Пить холодный напиток и пить горячий суп вредно для здоровья?

По крайней мере, здесь, в Коста-Рике, общепринятой практикой является отказ от холодных напитков во время горячего супа. Я никогда не сомневался в этом (но мне было все равно). Судя по всему, смешивать два напитка разной температуры нехорошо.

Есть ли правда в этом?

Где это "тут"?
Коста-Рика, Центральная Америка, в глуши XD
Эта мудрость также была передана мне в Великобритании. И, как и в ответе, приведенном ниже, причина, по которой мне сказали, заключалась в том, что «это вредно для ваших зубов».

Ответы (1)

Попробуйте налить в стакан горячую воду, опорожнить его, а затем налить в него ледяную воду. Очень вероятно, что он сломается. Быстрое изменение температуры вызывает неравномерное сжатие материала и приводит к его разрыву.

Это происходит с эмалью зубов. Хотя его не нужно ломать, так как разница температур не такая экстремальная, это может ослабить эмаль и облегчить образование кариозных полостей.

Вот научная статья, которая объясняет это более строго

http://jdr.sagepub.com/content/51/2/461.abstract

Аннотация следующим образом:

В данной работе представлены результаты экспериментов, проведенных с удаленными человеческими и бычьими зубами. Зубы подвергались термоциклированию при температурах от 140 до 90 F. Результаты дают убедительные доказательства того, что термическое разрушение может быть вызвано термическими напряжениями, вызванными температурным циклированием. Менее 3000 термических циклов вызывают сильное растрескивание или распространение трещин, ранее существовавших в зубах, или и то, и другое.

Интересно... были бы результаты столь же значительны, если бы они изучали воздействие на зубы живых субъектов, а не на удаленные зубы? Я знаю, что по составу они одинаковы, но природа полна сюрпризов.
На данный момент у меня нет доступа к полному тексту этой статьи. Согласно резюме, они варьировали температуру от 90°F до 140°F. Повреждение произошло при всех температурах? Потому что типичный горячий суп не имеет температуры около 140°F, когда попадает в рот. Кроме того, документы, которые цитируют это, предполагают, что зубы выдерживались при температуре не менее 50 секунд, тогда как человек, едящий суп, имел бы горячую жидкость на зубах только часть этого времени.
Пить холодный напиток и пить горячий суп вредно для здоровья?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 2v