Питательный состав дешевых кешью/орехов

Есть ли разница в питательном составе дешевых (домашних брендов) сырых/соленых кешью, продаваемых в таких супермаркетах, как Walmart/Costco/Coles/Woolworths и т. д., по сравнению с другими фирменными кешью? Точно так же, есть ли разница в питании между органическими и неорганическими сырыми орехами кешью?

Изменить: мне интересно узнать калорийность, конституциональные значения меди, цинка, фосфора, марганца и магния.

Привет, happybuddha, хотя вопрос действительно соответствует нашим довольно конкретным рекомендациям по составу питательных веществ, вы не указали, какое питательное вещество вас интересует. Это делает его слишком широким и неясным, вы должны определить, какие питательные вещества вас интересуют.
@rumtscho Теперь это имеет больше смысла?
Отрицательный избиратель - объясните? Если вы погуглите, нет никакого способа узнать, являются ли кешью домашнего бренда более полезными, чем фирменные / органические - эта информация просто недоступна - поэтому я не знаю, каких исследований не хватает в этом вопросе - или насколько больше ясности может быть быть помещен в него.
@happybuddha Бессмысленно просить комментатора объяснить; они уже проголосовали и пошли дальше. Тем не менее, я могу предположить... во всплывающих подсказках для голосования перечислены три вещи: усилия по исследованию, ясность и полезность. Как вы сказали, исследовательские усилия, вероятно, здесь хороши, и достаточно ясно, о чем вы спрашиваете. Но это может быть не самый полезный вопрос; Я сомневаюсь, что на практике когда-либо будет очень полезно искать такие вариации микроэлементов, и если вы беспокоитесь о достаточном количестве этих минералов, вы можете просто принять поливитамины.
@Jefromi Спасибо. Но нет, спасибо. Я против синтетических добавок.
@happybuddha Хорошо, вы также можете есть продукты, которые, как вы знаете, содержат достаточное количество питательных веществ, которые вам небезразличны, даже если вам не повезет, и ваши показатели на 10% ниже среднего. Это не значит, что вам нужно получать ровно 100% всего каждый день.
Содержимое напечатано на упаковке. Вы действительно думаете, что это сильно меняется от дешевого к дорогому. Это орех из растения.
@Paparazzi Я уверен, что содержимое (кешью) напечатано на упаковке, как и значения углеводов и белков. Если вы прочитали вопрос, я специально ищу значения меди, цинка, фосфора, марганца и магния. Спасибо
Зачем тебе это надо? Как вы думаете, почему он будет варьироваться от дорогого до дешевого? Как вы думаете, они бы даже проверить?
Никогда не умирали из-за небрендовых наличных, когда они забывали добавлять питательные вещества в эту партию?

Ответы (2)

По калорийности они будут одинаковыми. В минералах то же самое (если происхождение одинаковое). Но, как вы знаете, другие питательные вещества, такие как омега-3, могут легко окисляться, если с продуктом не обращаться осторожно (например, вдали от воздуха и солнца). Также фирменные могут быть более тщательно отобраны и, возможно, могут быть больше по размеру.

Нет оснований ожидать какой-либо систематической разницы. Фирменные и магазинные вполне могут быть одними и теми же орехами кешью в разной упаковке. И FDA (и другие агентства) совершенно довольны тем, что позволяют всем указывать одни и те же факты о питании своих орехов кешью без какого-либо индивидуального тестирования, независимо от того, может ли быть основная изменчивость.

Что бы это ни стоило, FDA сообщает информацию о питании, основанную на двух испытаниях кешью (не совсем высокая достоверность), и минералы, которые вас интересуют, не сильно различаются между ними: медь на 7%, цинк 5%, фосфор 10%, марганец 1% и магний 2%. Это всего лишь относительные проценты между двумя испытаниями - преобразованные в дневные значения, медь варьируется на 2% DV, цинк 1%, фосфор 2%, марганец 0,2% и магний 0,2%. (Обратите внимание, что некоторые вещи, кажется, меняются больше, например, натрий изменился на 50% ... но это все еще изменение дневного значения всего на 0,2%).

Так что я уверен, что орехи кешью, выращенные в разных местах, могут иметь немного разное содержание минералов и так далее, но нельзя сказать, когда все это будет упаковано для продажи вам.

Итак, в конце концов, основываясь на этих, по общему признанию, данных с низкой достоверностью, вариация не так уж и велика, и у вас все равно нет никакого способа узнать об этом, так что можете не беспокоиться об этом. Есть лучшие способы убедиться, что вы получаете достаточно данного минерала.

Я думаю, что половина вашего ответа неверна. Питательный состав натуральных продуктов сильно различается. Данные, которые есть в базе данных Министерства сельского хозяйства США по кешью, получены только из двух точек данных, поэтому они показывают очень мало: ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/… . Но даже в этом случае есть питательные вещества (например, натрий), которые различаются между двумя образцами на 50%. Таким образом, дисперсия, вероятно, не связана с ценой, но она определенно существует. Этикетки питательных веществ являются приблизительными средними значениями.
@rumtscho С другой стороны, многое не так уж сильно изменилось. Но это не так важно для ответа, поэтому я просто удалил его.
Знаете ли вы, что делает вкус орехов кешью таким разным? Только где и как они выращены? Или разница в том, что масло из семян магазинного кешью было извлечено, и семена лишены питательных веществ?
@happybuddha Я бы не стал предполагать, что вкус связан с питательными веществами или что «хорошая» или «плохая» обработка связана с хорошим или плохим вкусом. Конечно, сами орехи кешью могли различаться, или обжарка могла быть лучше или хуже, или они могли храниться в более или менее идеальных условиях, или они могли находиться в магазине дольше или меньше, и так далее. Но я, конечно, не думаю, что кто-то намеренно извлекает ароматное масло из орехов кешью и оставляет их на вкус хуже - я даже не знаю, как вы могли бы это сделать.
@rumtscho Думаю, я ответил на то, что вы упомянули, и теперь ответ должен быть в основном правильным. Дайте мне знать, если у вас есть другие предложения!
Питательный состав дешевых кешью/орехов
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v