Почему банка с уксусом разрушила эту металлическую крышку и почернела (см. рис.)?

Использованная крышка уже несколько испортилась, когда вы залили банку уксусом. Эти самозакрывающиеся крышки с покрытием используются при розливе сальсы - очевидно :) - джемов, солений, приправ и т. Д., Кислотность которых варьируется от легкой до средней. Они хорошо работают для этой цели и в течение периода времени, прежде чем содержимое будет израсходовано.

Но они никогда не предназначались для длительного использования, и когда между резиновым уплотнением и внутренним белым покрытием есть даже небольшой разрыв (незаметный), он начинает разъедать. 5-процентная уксусная кислота разъедает алюминий и другие металлы в крышке, а комбинация 95-процентной воды и кислорода вызывает ржавчину любого имеющегося железа. Даже крышки для домашнего консервирования в конечном итоге разъедаются уксусом. Этого не произойдет при первом использовании, как при приготовлении солений, но люди предостерегаются от повторного использования плоской крышки с резиновым уплотнением, и не только потому, что она может не закрыться.

Коммерческий внегар поставляется в пластиковых бутылках с кодом переработки 2 внутри треугольника. Это полиэтилен высокой плотности (HDPE), полностью безопасный для пищевых продуктов и обладающий высокой устойчивостью к кислотам. Если вы можете найти небольшой контейнер из того же пластика (например, кувшин для молока объемом 1 л), это будет хорошим выбором. Вы не беспокоитесь о внешнем виде, так как используете уксус в качестве дезинфицирующего средства. Это совершенно безопасно и было бы, даже если бы вы использовали его в пищу.

Я использую уксус для ополаскивания определенной посуды и нержавеющей стали на кухне после мытья. Мне удобно наполнять им пустую прозрачную пластиковую бутылку для моющего средства для посуды. (Я упоминаю об этом не случайно.) Я не беспокоюсь о выщелачивании пластика, так как он не для еды, но лучше не добавлять в него уксус, если он будет использоваться в пищу. Это прозрачный пластик с кодом 1, полиэтилентерефталат (ПЭТ), который используется для производства продуктов питания и безалкогольных напитков. Очевидно, что люди не падают замертво от его использования, но есть опасения, что фталаты (которые являются эндокринными разрушителями) выщелачиваются в жидкое содержимое, даже воду, при длительном хранении в пластике. Лучше быть в безопасности.

Я не знаю, есть ли у вашего фиксатора какие-либо металлические детали. Если да, то я понятия не имею, насколько он устойчив к кислотам. Ваш дантист или стоматолог может сказать вам. При желании вы можете использовать перекись водорода и воду в соотношении 1:1, чтобы безопасно продезинфицировать и отбелить ретейнер. На самом деле это более эффективное дезинфицирующее средство, чем уксус. Вы, вероятно, могли бы купить его оптом в том же месте, где вы получаете уксус, если хотите.

Уксус — это кислота, а кислоты не накапливаются в металле, он их съедает. Некоторые из них менее реакционноспособны, например, нержавеющая сталь, но все же это не очень хорошая идея. Обычно подойдет пластик, в котором часто продается уксус, но стекло обычно лучше всего подходит в качестве основного контейнера, но крышка либо не должна быть металлической, либо должна быть полностью и хорошо покрыта, и я бы также старался избегать этого, если только я не знал, что это не реактивно.

Вариантом готового использования может быть стеклянный графин, который используется для заправки маслом и уксусом. Они часто включают стеклянную пробку, поэтому они являются хорошим вариантом, но могут пролиться. Для более длительного хранения я выбираю винную бутылку и пробку. Пробки (в том числе синтетические и даже с закруткой) должны быть рассчитаны на среду, аналогичную среде уксуса. Низкая кислотность, но более длительный срок, поэтому общий эффект тот же.