Нужно ли хранить уксус в холодильнике после открытия?

Итак, бродя по нашему местному азиатскому супермаркету здесь, в Сан-Диего, мы с женой нашли немного красного уксуса Wan Jia Shan. Моя жена любит вкус уксуса, поэтому у нас дома около 9-10 разных видов уксуса. Затем мы заметили на бутылке, что после открытия уксус нужно охлаждать. Я никогда не слышал об этом раньше, и хотя это был бы хороший вопрос, чтобы задать.

Так нужно ли хранить уксус в холодильнике после открытия? Заранее спасибо.

У меня есть немного кокосового уксуса, который должен охлаждаться после открытия (филиппинского типа, а не типа орехов), поэтому я подозреваю, что он основан на конкретном уксусе.

Ответы (2)

Если вы сомневаетесь, следуйте инструкциям на этикетке — поскольку это уксус с дополнительным ароматизатором, все предположения о том, может ли он испортиться (в результате окисления ароматических соединений) или даже стать небезопасным для употребления, — это всего лишь предположения.

Кроме того, убедитесь, что уксус хранится с плотно закрытой крышкой, если он не охлажден: азиатские бутылки часто имеют плохой дизайн (крышки, которые имеют тенденцию оставаться наполовину открытыми или плохо закрываются), а полуоткрытые бутылки с уксусом могут привлечь плодовых мух и тому подобное. сюрпризы в нем.

Спасибо за совет. Я хорошо знаю все о маленьких дополнительных сюрпризах, когда вы оставляете одну из этих крышек чуть приоткрытой. Рад, что я всегда проверяю состояние ингредиентов, прежде чем использовать их, я нашел несколько мертвых жуков в своей бутылке с соевым соусом.
Chinkiang покрывает множество дополнительных белков....
Вы можете использовать плодовую мушку в своих интересах — возьмите маленькую чашку для приправы с плотно закрывающейся крышкой… проделайте несколько отверстий в верхней части, затем наполните ее яблочным уксусом и закройте крышкой… затем оставьте ее там, где вы’ проблемы с плодовыми мухами. Вы очистите большую часть из них за день, но может потребоваться несколько дней, чтобы получить их все. (и это предполагает, что вы также избавились от всего, что их привлекало в первую очередь)

Согласно их веб-странице , в красный уксус добавлен сахар (в виде фруктозы). Это открывает возможности для порчи. Уровень кислоты, вероятно, замедлит порчу, но если они рекомендуют охлаждение, я бы сделал это.

(Должен отметить, что я годами хранил подслащенный рисовый уксус при комнатной температуре без каких-либо явных побочных эффектов. Я не заметил, что он требует охлаждения; держу пари, что он нужен. Тем не менее, если вы действительно не ограничены в пространстве. в холодильнике, наверное, лучше прислушаться к их совету.)

Спасибо, мне было лень и я не стал заглядывать на их сайт. Спасибо, что искали это.
Нужно ли хранить уксус в холодильнике после открытия?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v