Почему масло плохой проводник тепла?

Под проводником тепла вы имеете в виду, что он плохо передает тепло посредством теплопроводности? Или что он просто плохо передает тепло?

Во-первых, картина молекулярной структуры масла:

_{(источник: www.scientificpsychic.com )}

Проводимость

Масло это жидкость. Передача тепла путем теплопроводности требует прочных связей между молекулами, так что вибрация (тепло) распространяется по линии. С жидкостями это не так просто сделать, так как межмолекулярные силы слабы. Тем не менее, масло по-прежнему должно проводить тепло, поскольку «руки», которые вы видите, «сцепляются» с другими молекулами. Но это будет только короткое расстояние — колебания будут эффективно передаваться между двумя частично «запертыми» молекулами, но не намного дальше.

Конвекция

Основным видом теплообмена жидкостей является конвекция. Нефть — вязкая жидкость: рукава затрудняют ее движение, так как им мешают рукава других молекул. Конвекция предполагает фактическое движение среды, а в вязкой среде это сложнее. Таким образом, масло также не так хорошо передает тепло посредством конвекции.

просто в дополнение к ответу @manishearth: масло нельзя использовать для изоляции. Я полагаю, что под изоляцией вы подразумеваете более или менее незначительную теплопроводность.

Масло, хотя, как сказал Манишерт, является плохим проводником, но не настолько плохим, чтобы функционировать как теплоизолятор, в основном из-за конвекции.

Что происходит, так это то, что тепло снижает вязкость масла. Что приводит к усилению конвекции.

Практически масло используется в качестве охлаждающей жидкости во многих двигателях большой мощности.

Он не образует достаточного количества ионов для проведения тепла, поэтому спирт и масло плохо нагреваются.