Почему некоторые люди находят овощи такими отталкивающими, хотя эволюционно они должны находить их привлекательной и, следовательно, вкусной едой?

Почему некоторые люди (особенно дети) находят овощи такими «отталкивающими», тогда как эволюционно они должны находить их привлекательной и, следовательно, вкусной едой?

Я задаю этот вопрос, потому что, если теория эволюции Дарвина верна, то такие продукты, как овощи, которые мы, люди, едим и едим миллионы лет, должны иметь вкус, который, соответственно, привлекает нас к ним.

Ваш взгляд на «такой отталкивающий» может быть культурным или результатом взросления в западном мире.
Я немного "настроил" вопрос. Сказать, что «люди находят овощи отталкивающими», — сильное преувеличение. Некоторые люди могут так делать, но я бы не сказал, что их большинство (если только у вас нет доказательств обратного).
Было бы неплохо увидеть некоторые реальные цифры (кому-нибудь из рецензируемых статей?), показывающие предпочтения в еде в разных странах ... это может многое сказать.
Я склонен думать, что это условная реакция, а не полностью выработанная. Люди, которые не едят мясо по привычке, не могут его выдержать. то же самое верно для большого количества сахара.

Ответы (4)

Эволюция не так проста. Не существует селективного давления на признак, если он в конечном итоге каким-то образом не приносит пользы воспроизводству или потомству. Овощи теперь полезны для нас, потому что мы живем намного дольше, чем раньше, в среде, где мы не доминируем, и они содержат много питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье тела после, скажем, 50 лет.

Однако, если вы представите среднюю продолжительность жизни около 30 лет, станет яснее, почему эволюция отдавала предпочтение продуктам с высоким содержанием энергии, а не продуктам, содержащим большое количество микроэлементов. За такой промежуток времени долгосрочные эффекты диеты, богатой жирами и сахаром, не проявляются значительно, но запас энергии — это именно то, что необходимо для поддержания голой жизни до репродуктивного возраста.

Здоровая диета также с большей вероятностью приведет к тому, что мы станем более здоровыми и, следовательно, будем выглядеть более привлекательными для потенциальных партнеров, поэтому все еще кажется странным, что продукты, которые являются одними из самых богатых указанными витаминами, вызывают у нас такое отвращение.
Привлекательность является культурной ценностью: не так давно (всего несколько сотен лет) идеальной фигурой было все, что угодно, кроме стройности. Взгляните на изображения красивых женщин и мужчин в искусстве на протяжении веков (например, на античных богинях/богинях красоты или на изображениях литературных деятелей, которые считаются красивыми). Здоровье также зависит от контекста. Как я уже сказал, сегодня мы считаем здоровым то, что поддерживает здоровое тело в течение долгой жизни. Не так давно здоровыми считались вещи, которые вообще поддерживали жизнь.
Хотя я польщен тем, что вы уже приняли мой ответ, я бы посоветовал вам оставить его открытым еще немного, чтобы побудить других людей дать свои ответы. Мой ответ был не очень хорошим ответом в том смысле, что это только рассуждения, а не опирающиеся на какие-либо надежные источники :)
ОК, я ценю вашу честность, поэтому я оставлю его открытым и не приму ваш ответ, но я также поддержу ваш ответ.
Предположительно существуют также факторы доступности. Если пресная или слегка горькая пища усваивается легче, чем сладкая и богатая, тогда простой голод может быть достаточной мотивацией для потребления. Чрезмерное потребление, пожалуй, главная опасность вкусных продуктов; когда они редкие/дорогие, это не представляет опасности. Кроме того, для осуществления эволюционных изменений требуется время и избирательное давление; современное сельское хозяйство и торговля несколько новы. Если ущерб для здоровья заключается в первую очередь в быстрой смерти в пострепродуктивном возрасте, то селективное давление против него может быть относительно низким.
Жир @Armatus — это особый случай, и он не связан с дефицитом микроэлементов. Я не верю, что где-либо существуют культуры, в которых бы ценились рахит, рябая кожа, отсутствие зубов и другие признаки дефицита витаминов.
@octern Спасибо за ваш комментарий! Не могли бы вы пояснить, какое отношение дефицит питательных микроэлементов имеет к вопросу, ответу или моему комментарию ранее?
В комментариях Брентон Хорн сказал, что здоровое питание повышает привлекательность, а вы ответили, что «привлекательность — это культурная ценность». Я указывал на то, что, хотя предпочтения в отношении полноты тела изменились, большинство способов, которыми овощи, богатые микроэлементами, могут способствовать внешнему виду, были неизменно благоприятными.
Позвольте мне также сказать, что я потрясен, потрясен тем , что вы не сразу уловили контекст внезапно возобновившегося разговора двухлетней давности.
Я должен смиренно извиниться за этот самый невыносимый мой недостаток, я постараюсь перечитывать каждое слово, которое я пишу в Интернете, по крайней мере, каждые шесть месяцев! [Я на самом деле перечитал всю ветку ранее, но не смог установить связь] Что касается темы, я ожидаю, что избыточный вес действительно связан с дефицитом микронутриентов - в этом чрезмерном потреблении пищи (особенно видов продуктов, доступных в таких культурах, где лишний вес считался привлекательным) одновременно по крайней мере предотвратил бы дефицит.
Хотя, оглядываясь назад, я не уверен, что привлекательность, т. е. половой отбор, имеет прямое отношение к эволюции вкуса — по крайней мере, с учетом того, что преодолеть наше чувство вкуса — это довольно легко сделать, чтобы повысить привлекательность (что сегодня это очень заметно).

Овощи дают калории и не убивают вас. Для охотника-собирателя этого достаточно, чтобы съесть их, даже если вам не очень нравится вкус. Считать питательные продукты «отталкивающими» — современная роскошь.

Кроме того, горький вкус овощей может быть менее заметен для людей, которые не воспитывались с младенчества на чрезмерно вкусной, подслащенной пище.

В какой-то степени то, насколько людям нравится различная еда, — вещь относительная. Овощи действительно более желательны, чем, скажем, камни, но часто менее желательны, чем, скажем, пирожные. Наше тело получает больше энергии из сахара, чем из растительной пищи, поэтому эволюционно мы предпочитаем вкус сахара.

Это осложняется тем фактом, что наши вкусы часто являются усвоенными / экологическими. Например, я люблю моллюсков, но я знаю, что многие люди их ненавидят; для этого нет какой-то биологической причины, все сводится к тому, что я вырос недалеко от побережья, а они выросли внутри страны.

Не могли бы вы добавить несколько ссылок?

Я подозреваю, что есть много причин, от поведенческих до генетических и антропологических. Я думаю, что ответ, который вы ищете (как вы разместили его здесь), - это чувствительность к фенилтиокарбамиду или PTC. PTC представляет собой сероорганическое соединение тиомочевины. У него очень горький вкус, а способность ощущать вкус PTC определяется генетикой. Это доминирующая черта, и около 2/3 населения могут ощущать ее вкус. Хотя он не содержится в пище, существует множество доказательств, связывающих способность ощущать вкус других соединений тиомочевины с пищевыми привычками. Например, курильщики и кофейные орешки с большей вероятностью могут почувствовать вкус PTC. Они также чаще не любят определенные овощи. Если вы когда-нибудь захотите узнать, есть ли у вас возможность попробовать его на вкус, вы можете попробовать тест-полоски , содержащие PTC.

Почему некоторые люди находят овощи такими отталкивающими, хотя эволюционно они должны находить их привлекательной и, следовательно, вкусной едой?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v