Мне нравилось нарезать пучок лука и болгарского перца раз в неделю, так что, когда я готовлю яйца утром, мне нужно было просто положить ложку на сковороду и добавить яйца, как только они будут приготовлены. Все идет хорошо, но я хочу еще больше разнообразия, добавив в смесь колбасу и картофель. Что касается колбасы, я планирую предварительно приготовить ее и смешать с овощами. Однако я не уверен, что делать с картофелем, так как он готовится дольше.
Должен ли я просто нарезать и разогреть их и добавить? Или мне нужно сначала немного обжарить их на сковороде, чтобы они немного приготовились?
Вы правы, что их нужно будет готовить немного дольше, чем другие ингредиенты, и по этой причине вам следует готовить их отдельно.
Если вы просто хотите, чтобы они были мягкими, я бы нарезал их кубиками и приготовил в микроволновой печи, пока они не будут готовы. Для количества, которое я готовлю, это всего 5-8 минут, и они почти полностью готовы.
Если вы хотите, чтобы они были хрустящими, их нужно обжарить. Предварительное приготовление их в микроволновой печи ускорит обжаривание и сделает его более равномерным.
После того, как картофель сварится, можно смешать его с другими овощами. Некоторое время они будут храниться в холодильнике — колбаса испарится раньше, чем картошка. Если ваш картофель был жареным, вы потеряете часть хрустящей корочки при хранении.
Если вам нужно хранить их более недели, я бы заморозил их отдельными порциями.
Когда я делал такие вещи, а мне нравится, чтобы мой картофель был с хрустящей коричневой корочкой, я бы сделал следующее:
Утром:
В вашем случае я не знаю, буду ли я смешивать колбасу с овощами, так как, судя по звукам, овощи будут еще сырыми. У вас могут возникнуть проблемы с попыткой убедиться, что все приготовлено до нужной вам степени ... тогда как хранение их отдельно означает, что вы можете добавить одно за минуту или две до другого.
Любой метод работает. Когда вы предварительно обжариваете картофель, он будет более твердым с большей корочкой, чем если бы вы готовили его в микроволновой печи или готовили на пару.
Третий вариант — нарезать картофель кубиками, отварить их в течение 3 минут. Затем они поджарятся за несколько минут. По сравнению с микроволновой печью, я думаю, вы получаете более равномерную прожарку, и вы можете сделать это заранее.
папарацци