Интеллектуально я знаю, что химические разрыхлители разрешены во время Песаха. Кошерный разрыхлитель (без китиньота) широко доступен. Тем не менее, я не могу отделаться от ощущения, что использование этих продуктов является обманом . Существуют ли современные авторитетные раввины, которые выступают против их использования? Если да, то на каком основании?
http://www.nytimes.com/2006/04/05/dining/05leav.html?pagewanted=all
Но раввины даже в некоторых наиболее ортодоксальных ассоциациях говорят, что хомец не относится ко всей закваске.
«Нет ничего плохого в поднятом продукте на Песах как таковом», — сказал раввин Моше Элефант, исполнительный раввинский координатор и главный операционный директор кошерного отдела Ортодоксального союза, старейшего и наиболее широко признанного органа по сертификации кошерных продуктов.
Лиз Стерн, автор книги «Как сохранить кошерность» (Morrow, 2004), сказала: «Хомец, что означает острый или кислый, обозначает хлеб, имеющий кислый вкус, вызванный ферментацией, возникающей при добавлении жидкости к любому из пяти зерна, упомянутые в Торе. Имеются в виду дрожжи, а не разрыхлитель или пищевая сода».
Рабби Соловейчик сказал: «Это всего лишь минералы. Какое нам дело до минералов?»
мш210