Наш офис только что получил первую партию фруктов, в которой были извинения за недозрелые бананы и предложение положить их в коричневый бумажный пакет вместе с яблоком, чтобы ускорить созревание. Вредит ли это яблоку?
Я знаю, почему коричневый бумажный пакет быстрее созревает? , в котором говорится о том, почему это работает, но основное внимание уделяется тому, что происходит с созревающим плодом, а не с катализатором. Мы хотим знать, приведет ли использование одного из высококачественных яблок, которые они нам прислали, к сожалениям.
Просматривая этот сайт, я узнал, что есть и другие способы их созревания, в том числе, по-видимому, просто положить их в пакет без яблока. Инструкции от продавца заставили меня заинтересоваться яблоком, поэтому этот вопрос находится в центре внимания.
(Если вы предлагаете альтернативные варианты, имейте в виду, что мы находимся в офисе с ограниченным кухонным оборудованием.)
Это не вредит яблоку, но и ускоряет его созревание. А это чревато перезреванием. Таким образом, ваши идеально хрустящие яблоки могут стать мучнистыми. В конце концов они становятся мишенью для дрожжей, плесени и т. д. и начинают гнить. Но это не делает их токсичными и не вызывает неблагоприятных химических изменений. Они все просто ускоряют друг друга.
Да, вы можете просто положить их в пакет без яблока. Они будут производить свой собственный этилен (газ, который вызывает созревание и который они производят во время созревания). Это может занять больше времени, так как недозрелые бананы выделяют меньше этилена, чем спелое яблоко, но всего на день или два. Вопрос только в том, насколько ты голоден.
Единственный минус, который я когда-либо видел, это то, что другие фрукты тоже созревают (особенно потому, что бананы сами по себе являются одним из самых эффективных производителей этилена). Я не думаю, что я бы положил яблоко с бананом, только потому, что банан будет производить много этиленового газа; кажется, что яблоко не добавило бы столько всего.
Джо