В чем разница между яблочным соком и сидром?

Я был в продуктовом магазине и увидел стеклянную тару с ними.

В чем будут отличия?

Ответы (1)

Яблочный сидр имеет два значения, но оба они начинаются с сырого, отжатого сока из измельченных яблок.

Мягкий яблочный сидр (обычно называемый просто сидром) — это просто отжатый сок, разлитый по бутылкам. Он мутный из-за взвешенных частиц яблок и становится коричневым из-за окисления, как сами яблоки, когда их разрезают и подвергают воздействию воздуха. Крепкий яблочный сидр — это алкогольный напиток, приготовленный путем брожения мягкого яблочного сидра.

Яблочный сок — это, по сути, выжатый из яблок сок, прошедший тщательную фильтрацию для удаления взвешенных частиц. Обычно его пастеризуют для более длительного хранения.

Использование в Великобритании : Per ElendilTheTall, в Великобритании алкогольный напиток называется сидром , а другие продукты называются простым яблочным соком .

См. Также: правительственная статья Массачусетса .

Чтобы завершить это, я укажу, что в Европе сидр является алкогольным напитком, а яблочный сок — безалкогольным напитком, независимо от того, мутный он или нет. В Европе не существует такого понятия, как «мягкий яблочный сидр» (т.е. ничего так не называлось ). Просто к вашему сведению.
Я должен уточнить, что никто в США обычно не говорит «мягкий яблочный сидр»; Я просто подчеркнул контраст с крепким сидром.
Вслед за комментарием ElendilTheTall этот ответ может ввести в заблуждение в Европе. Многие, кроме меня, считают, что сидр имеет достаточно высокий процент алкоголя, чтобы вызвать значительную осторожность. По моему опыту, от 5% до 12%.
В чем разница между яблочным соком и сидром?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v