Я использовал оливковое масло, чтобы закончить посуду для подачи салата - что теперь?

Ничего не делайте, или, может быть, помойте их с мылом.

Вы, кажется, очень беспокоитесь о том, что очень маленькие эффекты. Конечно, масло со временем может окислиться. Это не превратит вашу посуду в большой шар фанка. Вы, вероятно, не заметите такой большой разницы в реальности. Возможно, если вы подержите их под носом, запах будет другим, чем если бы вы не использовали оливковое масло. Вы можете мыть, если хотите уменьшить эффект, или оставить его, чтобы вы могли, по крайней мере, наслаждаться эстетической разницей промасленной древесины.

Кроме того, древесину не так легко повредить, особенно те породы дерева, которые может использовать мелкий ремесленник. Раньше люди ели из недопитых деревянных мисок каждый день. Конечно, вы не должны оставлять древесину замачиваемой в воде, но вы можете время от времени мыть ее с моющим средством и мылом без существенного изменения качества. У меня есть дешевая бамбуковая лопатка с большими порами, которую я регулярно мою, иногда с замачиванием, что является наихудшим сценарием, учитывая большие поры бамбука. Он не выглядит на 100% "как новый", но все же это нормальный, исправный, достаточно приятный на вид шпатель. Углы поворотной кромки слегка закруглены, а сама поворотная кромка немного изношена, что можно исправить с помощью наждачной бумаги, но помните, что это то, что регулярно моется.

Если вы все еще очень серьезно относитесь к тому, чтобы удалить это масло, вероятно, вам подойдет наждачная бумага. Но в зависимости от типа поверхности, которую задумал производитель, вы можете испортить эту поверхность. Если у вас есть резьба с мелкими деталями, это будет выглядеть намного хуже, так как вам придется снимать небольшой слой материала, а не просто полировать его поверхность, и вы все равно не сможете попасть в каждое вырезанное отверстие / скол. И если набор не должен был выглядеть слишком деревенским, вам нужно будет пройти через серию наждачных бумаг, нанесенных с некоторым умением, чтобы получить приятный ровный блеск.

Также помните, что это салатная посуда . Если вы собираетесь использовать их, а не вешать на стену, они будут часто вступать в контакт с пищевыми маслами, а также с такими ингредиентами, как уксус и лимонный сок. Особенно, если вы моете их редко и/или пользуетесь небольшим количеством мыла, они получат «приправу» заправки для салата на своей поверхности только после использования. Да, немного прогоркнет и все такое. Скорее всего, вы заметите визуальную разницу между головками посуды и ручками, которые остаются сухими. Это нормально и ожидаемо при использовании деревянной посуды. Если вы хотите сохранить их в первозданном виде, единственный шанс — нанести на них тяжелую акриловую или нитро-лакировку и держать их подальше от еды, в комнате, отличной от кухни.

Действительно нет необходимости. Это официанты для салатов. Салат имеет заправку. Заправка содержит оливковое масло. Расслабляться!

Прогорклое масло, как правило , все еще безопасно , просто оно имеет неприятный вкус, поэтому с точки зрения безопасности ваша посуда в порядке.

С точки зрения вкуса масло должно 1) стать прогорклым, а затем 2) молекулы аромата передаются от посуды к вашей еде ... в достаточно большом количестве, чтобы действительно изменить вкус. Поскольку обычно только внешняя поверхность вашей посуды будет соприкасаться с едой, мытье внешней поверхности чем-либо, что может удалить запахи (например, средством для мытья посуды), должно позаботиться об этом.

Горячая вода и мыло не повредят древесину, если вы не оставите ее в воде на длительное время — очистите, промойте, затем высушите. (некоторые рекомендуют сушить его полотенцем, так как он может деформироваться, если на нем все еще слишком много воды при сушке на воздухе)

Соляные скрабы с уксусом или лимонным соком тоже подойдут... но только после того, как вы их промоете и высушите.

Я не могу говорить с уайт-спиритом, поэтому лично я бы избегал этого.

Конечно, я не знаю, обязательно ли это уничтожит оливковое масло, но я подозреваю, что минеральное масло, удерживающее его от кислорода, поможет.

Теплая вода и средство для мытья посуды — хороший первый шаг, который почти не навредит. Используйте его щедро, и вы уберете много оливкового масла из своего дерева. Не трите, а просто мойте и щедро ополаскивайте. Не забывайте сохнуть медленно и тщательно, чтобы избежать трещин.

Уайт-спирит небезопасен для пищевых продуктов. Не ходите туда.

Мое решение? Вымойте, как описано выше, а затем нанесите льняное масло. В сыром виде он безопасен для пищевых продуктов, но, как я слышал, есть небольшой шанс, что он прогоркнет. Мой фаворит — льняное масло, прокипяченное без токсичных добавок. Если вы можете получить пищевой вареный, нанесите его и подождите, пока он «самополимеризуется». Это запечатает поверхность, давая остаткам оливкового масла меньше кислорода, чтобы прогоркнуть.

Конечно, почти любой вид отделки, который безопасен для пищевых продуктов и не пропускает кислород к оливковому маслу, будет работать таким образом, я написал о вареном льняном семени, потому что это то, что я знаю и использую.

Оливковое масло со временем разлагается и оставляет темный липкий налет на дереве. Маловероятно, что он на самом деле причинит кому-то вред, но он будет придавать неприятный вкус любой пище, с которой соприкасается.

Существует ряд масел и других безопасных для пищевых продуктов покрытий, предназначенных для разделочных досок, деревянной посуды, салатниц и т. д. Все они работают одинаково, поэтому выбор остается за вами. Остерегайтесь некоторых продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, поскольку они содержат тунговое масло или масло грецкого ореха. Не у всех есть аллергия на эти масла, но у тех, у кого есть, может быть плохая реакция. Выбирая продукт, убедитесь, что на нем четко указано, что он безопасен для пищевых продуктов и что вы получаете его из надежного места. Существуют различные виды масел, такие как льняное и минеральное масла, которые не всегда безопасны для пищевых продуктов.

Удаление оливкового масла будет немного сложным, потому что посуда ранее не была обработана, поэтому масло, скорее всего, глубоко впиталось в древесину. Сначала промойте их простым мылом и водой, чтобы удалить большую их часть. Затем разогрейте их в духовке при низкой температуре (150f) в течение часа или около того, чтобы вытянуть оставшееся масло. Затем снова вымойте их и тщательно высушите полотенцем. Если масло все еще просачивается, возможно, вам придется повторить процесс. На всякий случай протрите его спиртом, когда он высохнет. Затем приступайте к нанесению масла. Этот процесс высушит древесину и может привести к ее растрескиванию, если масло не будет нанесено сразу после процесса очистки.

По моему опыту, древесина «перерабатывает» оливковое масло, затвердевает. Его уже не вытащишь, но он и не прогоркнет. Необратимость процесса ведет к двум путям.