Имейте в виду, что я использую электрический чайник, а не плиту.

Во-первых, преимущество чайника в том, что он достаточно эффективен и сам отключается при закипании воды. Это в отличие от микроволновой печи, которая останавливается только по истечении установленного времени, а не зависит от состояния воды.

Во-вторых, микроволновая печь может вызвать перегрев воды, особенно в керамической или стеклянной посуде. Это означает, что есть определенный риск того, что вода «выпрыгнет» на вас, как только вы что-то добавите в нее или засунете в нее ложку.

Кроме того, большинство чайников имеют большую мощность, чем средняя микроволновая печь, поэтому чайник, вероятно, быстрее вскипятит воду.

Я думаю, что основными соображениями являются удобство (сколько усилий требуется для настройки и использования системы?) и затраченное время (сколько времени требуется системе для нагрева воды?).

Стандартная электрическая плита может иметь элементы мощностью 2500 Вт, и большая часть этой энергии пойдет на чайник, стоящий на элементе, и, таким образом, нагреет воду. Даже большая встроенная микроволновая печь не будет иметь мощность более 1000 Вт, и значительная часть этой мощности тратится на нагрев магнетрона (я нашел цитаты о 30–50% потерянной мощности). Итак, при прочих равных чайник на плите будет нагревать водоем в 2-4 раза быстрее, чем микроволновая печь.

Если вместо этого вы говорите об электрических чайниках, то в США (120 В переменного тока) они имеют мощность от 1000 Вт до 1750 Вт с очень высокой эффективностью, поэтому они все равно будут быстрее, чем что-либо, кроме плиты или коммерческой микроволновой печи. В странах с напряжением 220 В переменного тока мощность электрических чайников может достигать 3000 Вт, что даже быстрее, чем у чайника на плите.

С кружкой воды удобство микроволновой печи может перевесить потерянное время, но если вы нагреваете литр или больше воды, вам, вероятно, захочется вытащить этот чайник.

Удобство

Использование автономного электрочайника обеспечивает удобный и безопасный способ вскипятить воду, не беспокоясь.

• Благодаря функции автоматического отключения вы знаете, что вода будет правильной температуры, не слишком холодной и не слишком горячей .
• Нет опасности выкипания в устройствах с функцией безопасного отключения.

Если вы задерживаетесь с использованием воды, просто нажмите кнопку для быстрого повторного кипячения. Некоторые устройства могут даже автоматически поддерживать желаемую температуру.

Чайник эффективнее. Почти 100% энергии преобразуется по закону Джоуля в тепло в воду (чайник тоже нагревается и шумит, так что это никогда не 100%, но близко). С другой стороны, микроволновые печи обычно имеют КПД 60-65% только для генерации микроволн. Так что если оба электроприбора имеют одинаковую мощность, чайник будет быстрее и дешевле по энергии. Чайники тоже дешевле, но микроволновки можно использовать не только для кипячения воды, но и для других целей. В зависимости от ваших потребностей вам может быть интересен прибор более специфического назначения, более универсальный или и тот, и другой, точно так же, как велосипеды, автомобили, кроссовки, инструменты или все, что вы себе представляете: как часто вы будете его использовать, может ли более общий и достаточно менее конкретного решения, какова цена и т.д.

Там, где я живу, природный газ намного дешевле электричества. Таким образом, использование чайника на плите является «лучшим» с этой точки зрения. У меня есть солнечная энергия, так что днем ​​дешевле использовать собственное электричество.

Раньше у меня был еще один пункт, не обсуждаемый в этой теме: кран мгновенного кипячения воды. Это было, безусловно, самым удобным, пока оно не сломалось.

Есть несколько причин, по которым люди могут греть воду на плите, а не в микроволновке — не все из них являются вескими причинами, но, тем не менее, они могут влиять на людей.

Во-первых, существует мнение, что метод нагрева меняет воду. Я слышал, что на вкус влияет, если вода нагревается в микроволновой печи или на плите. Я слышал, что в воде могут происходить более глубокие изменения — ходил анекдот о том, как растения, поливавшиеся ранее разогретой в микроволновой печи и охлажденной водой, по сравнению с водой, которую никогда не разогревали в микроволновой печи, не процветали, что подразумевает возможные проблемы со здоровьем при использовании воды в микроволновой печи (обычно проблемы предполагается долгосрочное и долгосрочное использование воды, приготовленной в микроволновой печи, а не случайное использование).

Я не говорю, что есть разница во вкусе или пользе для здоровья, но есть какое-то анекдотичное, взмахивающее рукой восприятие, из которого люди могут черпать.

С практической точки зрения может быть сложно определить, сколько воды нужно нагреть. На плите вода будет кипеть, а затем кипеть видимыми метками, в микроволновке она просто стоит на месте и может иметь разную температуру (случайный пример, зимой на полторы минуты дольше нагревалась моя кружка воды, т.к. в отличие от лета, в моей старой микроволновке, новую еще не разузнал). Если вы не знакомы с причудами микроволновой печи (или компенсацией условий), вода может легко выйти немного прохладной или перегретой, что немного раздражает, особенно если вы используете ее для чего-то, где температура воды действительно имеет значение. , как заваривать чай.

Я полагаю, что часть разницы заключается в том, что микроволновая печь требует меньше времени и считается более надежной, поэтому небольшие различия во времени с разными моделями или условиями кажутся гораздо более раздражающими, чем плиты, которые, как всем известно , требуют больше времени.

Кроме того, с практической стороны обычно легче разогреть большое количество пищи на плите. Случайная кружка быстро готовится в микроволновой печи, но если вы пьете несколько чашек подряд (или для нескольких человек), легче подогреть большую кастрюлю на плите, чем подогреть несколько кружек подряд.

Что касается разницы между кастрюлей на плите и чайником - ну вы меня поняли. Я полагаю, что есть преимущества в том, чтобы иметь кастрюлю, предназначенную только для кипячения воды (намного легче чистить, я думаю?), И чайник предназначен для этой задачи, но я всегда просто использовал при нагревании воды и никогда не упускал разницы .

Другие ответы до сих пор дали понять, что энергоэффективность является основным преимуществом использования электрического чайника. Однако никто не упомянул тот факт, что большинство современных чайников имеют линию «минимального заполнения», которая обычно соответствует количеству воды в несколько чашек. Я живу один, поэтому, если мне хочется чашку чая, я всегда ставлю ее в микроволновку, потому что это все равно будет эффективнее, чем нагревать вдвое больше воды, чем мне нужно в чайнике. Когда люди приходят, я ставлю чайник.

Опять же, в контексте чая и кофе, микроволновые печи имеют еще одно небольшое преимущество в эффективности по сравнению с тем, что показывают цифры, потому что вам не нужно нагревать воду до кипения. Помните, что на самом деле вы не можете пить кипящую воду — даже после времени, которое требуется для приготовления напитка, охлаждения из-за добавления молока и т. д., вам может потребоваться дать ему немного постоять, прежде чем вы сможете его пить. После небольшой практики пользователь микроволновой печи может установить точную температуру воды для мгновенного удовольствия, и не более того. (Кроме того, я убежден, что чай вкуснее, когда вода разогревается в микроволновой печи — вероятно, из-за немного более низкой температуры; иногда наливание воды прямо из чайника на чайный пакетик придает ему странный привкус.)

Я не знаю, ответил ли я на ваш вопрос или наоборот, но это мои причины, по которым я предпочитаю микроволновую печь для небольших объемов воды. (FWIW, я происхожу из семьи микроволновок в кружках - все, кого я знаю, думают, что мы странные - и за несколько десятилетий опыта я никогда не сталкивался с проблемой перегрева, которую так много людей связывают с водой в микроволновке. Просто используйте разумный нагрев раз и это совсем не опасно.)

Электрический чайник имеет КПД около 80%, мощность около 1200 Вт, и ему требуется около 2 минут, чтобы вскипятить 12 унций воды.

Электрическая плита имеет КПД около 30%. Горелке мощностью 1250 Вт потребуется около 5 минут, чтобы вскипятить 12 унций воды; даже горелка мощностью 2500 Вт (самая высокая из тех, что я видел) займет от 2,5 до 3 минут (вы потеряете эффективность при увеличении тепла).

Микроволновая печь напрямую показывает эффективность: микроволновая печь мощностью 1100 Вт не использует 1100 Вт, а выдает 1100 Вт (используя что-то более высокое, например, 1500 Вт). Микроволновой печи мощностью 1100 Вт потребуется 2,5 минуты или около того, чтобы вскипятить воду, а микроволновой печи мощностью 900 Вт потребуется чуть более 3 минут.

Таким образом, электрический чайник явно является лучшим выбором, но он не обязательно намного быстрее для небольшого количества воды. Микроволновая печь может быть лучше, если учесть, сколько времени требуется, чтобы достать чайник, наполнить его и т. д. по сравнению с прямым нагревом чашки воды.

Цифры в основном взяты из этой статьи .

Автоматический контроль температуры

Это основная причина, по которой я использую электрический чайник вместо любого другого варианта, и ее еще не упоминали ни в одном из других (по общему признанию, очень хороших) ответов.

Я в основном кипятлю воду для заваривания чая, и, как скажут вам любители чая, многие виды чая вкуснее, если их заваривать горячей, но не кипящей водой.

Традиционно вам приходилось либо ждать, пока вода достигнет желаемой температуры (например, 180 градусов по Фаренгейту), либо кипятить воду, а затем ждать, пока она остынет до желаемой температуры, либо угадывая температуру, либо используя термометр. С моим электрическим чайником я могу просто выбрать, какую температуру я хочу создать, и мой чайник будет нагревать воду, пока она не достигнет желаемого состояния. Конечно, с микроволновкой нельзя оставлять термометр в воде во время нагревания (по крайней мере, я бы этого не делал), поэтому вам придется либо часто вытаскивать воду, чтобы проверить ее, либо кипятить воду, а затем подождите, пока он остынет до нужной температуры.

Это имеет следующие преимущества перед микроволновой печью или плитой:

1. Вы не можете забыть об этом и либо перегреть воду, либо слишком долго ждать и слишком сильно остывать (отлично подходит для забывчивых людей, таких как я).
2. Это требует гораздо меньше усилий, поскольку он обрабатывает процесс автоматически.
3. Если вы хотите сделать еще одну партию, легко повторно нагреть до одной и той же точки или увеличить температуру на небольшое количество по желанию.
4. Вам не нужен внешний термометр, так как он встроен в чайник.

1. Эффективность

Микроволна сначала преобразует электрическую энергию в микроволны, затем посылает эти волны в камеру, где они поглощаются находящимся внутри предметом. Все эти процессы происходят с потерями, то есть часть энергии тратится впустую в виде тепла, а не в пище . Вы можете услышать микроволновый вентилятор, который охлаждает электронику внутри. Это тепло, которое выбрасывается в окружающий воздух, а не в воду.

Электрический чайник, с другой стороны, представляет собой простой резистивный нагреватель. Это означает, что вся поступающая энергия преобразуется в тепло там, где вам это нужно , то есть на нагревательном элементе, погруженном в воду.

Это означает, что микроволновая печь будет использовать больше электроэнергии для нагрева того же количества воды до той же температуры:

Исследователи журнала обнаружили, что электрическая плита потребляет примерно на 25 процентов меньше электроэнергии, чем микроволновая печь, для кипячения чашки воды.

2. Мощность

Микроволновые печи обычно достигают диапазона 800 Вт, в то время как для чайника 800 Вт довольно малы, обычно 1500 Вт. Это означает, что можно с уверенностью предположить, что обычный чайник будет нагревать такое же количество воды в два раза быстрее.

Это две основные причины, по которым чайник явно лучше. Есть много других, некоторые из них упомянуты здесь, хотя они менее заметны и часто зависят от вашего личного стиля или убеждений.

Но есть и причины, по которым иногда лучше использовать микроволновку:

1. Люди склонны переполнять чайник. Даже когда им нужна всего лишь чашка, они стараются наполнить ее до максимума (скажем, 4 чашки). Это означает, что нагрев оставшихся 3 чашек будет потрачен впустую, так как эта вода будет стоять и остывать. Это снижает эффективность до бездонных 25%! Если вы не можете оценить количество воды перед тем, как налить ее в чайник, то микроволновая печь может быть более энергоэффективной.
2. Необходимость определенной температуры ниже точки кипения. Если вам нужна вода, например, для растапливания шоколада, и нужна она определенной температуры, то гораздо проще сделать это в микроволновке. Вы можете узнать, что, например, 1 чашка при 800 Вт и 25 секунд дает именно ту температуру, которая вам нужна. Это повторяемо. Попытка сделать это в чайнике потребует от вас наблюдения за секундомером, что гораздо менее удобно и подвержено ошибкам.

Учитывайте температуру заваривания чая и кофе, а также марку горячего шоколада, который вы используете, а также его температуру плавления и растворимость в воде/молоке/сливках. (TLDR Насколько горячей вам нужна вода и сколько воды вам нужно нагреть). Электронные чайники и кастрюли на плите обеспечивают контроль температуры, но 1-2 минуты в микроволновой печи позволяют получить температуру кипения воды (212 градусов по Фаренгейту/100 градусов по Цельсию). подогреть/разморозить продукты. Так ваша микроволновка нагреет воду быстрее, чем плита и электрический чайник.

Никто не упомянул, что вы должны вылить горячую воду на цель (в наши дни обычно пакетик чая).

В дополнение к тому, что легче контролировать температуру, легко узнать, когда температура правильная, и не нагревать сосуд для питья, из чайника также легче выливать воду.

Если вы нагреваете воду в микроволновой печи в чашке, вы затем пытаетесь окунуть свой чайный пакетик в горячую чашку и горячую воду, или вы осторожно переливаете воду из этой чашки в другую с чайным пакетиком? В таком случае, почему бы просто не использовать чайник?

Электрический чайник специально используется для кипячения воды, и его существование должно иметь свою причину, а скорость нагрева воды в электрическом чайнике очень высока, что может повысить эффективность.