Заменители креветок без моллюсков?

Когда я был молод, я любил креветок, крабов и омаров. Когда мне было за двадцать, у меня началась легкая аллергическая реакция на них (т.е. покалывание в горле), поэтому в последние годы я их избегала. Время от времени я украду ложку супа из морепродуктов моей жены, но это все, на что я способен.

На прошлой неделе я прочитала рецепт Креветочного креветочного соуса, и это заставило меня задуматься о том, как сделать его без креветок. Моей первой мыслью было использовать имитацию краба, которую я могу есть без проблем.

Есть ли у кого-нибудь предложения по замене креветок для тех, у кого аллергия на моллюсков?

Также полезно для кошерной замены - интересный вопрос!

Ответы (10)

Используйте вегетарианскую альтернативу! Я сам недавно наткнулся на них, и я нахожу эту идею действительно интригующей. Не уверен, как они сравниваются по вкусу или текстуре, поэтому ваш пробег может отличаться... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

введите описание изображения здесь

(фото Райнера Зенца, источник )

Азиатские культуры придумали, как готовить вегетарианские и полуфабрикаты всех видов, поскольку буддизм и вегетарианство в целом так распространены в их частях мира. Я люблю разнообразие всего этого.

Я не думал о том, чтобы пойти по вегетарианскому пути. Спасибо.
Да, будьте осторожны с этим. Как светские «вегетарианцы» имеют разные уровни строгости (и причины), так и религиозные. Многие (азиаты) считают себя «вегетарианцами», даже если едят рыбу (как и везде); даже среди тех, кто не ест рыбу, многие ели бы рыбный соус (или устричный соус).

Сурими, продаваемый как имитация краба и иногда имеющий форму кусков омара или даже целых креветок, может стать отличной заменой моллюсков в ряде рецептов, но имейте в виду, что, если вы выбираете его из соображений аллергии, многие бренды на самом деле содержат немного крабового мяса. Доступен кошерный сурими, продаваемый под брендом dyna-sea, который абсолютно не содержит моллюсков, чтобы соответствовать еврейским диетическим законам, запрещающим использование моллюсков.

Поддельное крабовое мясо легко найти в большинстве продуктовых магазинов США, рядом с замороженной рыбой.

Я бы заменила их королевскими вешенками или даже грибами шитаке. Это не обязательно должно быть поддельное мясо, верно? Попробуйте небольшие кусочки куриной грудки или баклажаны по-японски.

Вы также можете купить креветочную версию имитации краба — оба являются примерами того, что японцы называют сурими . Если вы погуглите «кошерные искусственные креветки», вы найдете источники.

У меня тоже аллергия, и я искал альтернативы. До сих пор я нашел разбавитель для морепродуктов, который, как я полагаю, основан на белой приманке. Прошло 30 с лишним лет с тех пор, как я ел креветок / лобстеров, поэтому я не могу гарантировать, насколько они на вкус похожи на креветки, но не вызывают реакции на мою аллергию.

Просто сварите несколько яиц, выньте желтки и бросьте их в гамбо, прежде чем он будет готов. Креветки быстрого приготовления, полезные для сердца.

Многие здесь упоминают продукты, продаваемые в магазинах, которые напоминают крабов или креветок. Эти изделия обычно изготавливаются из минтая. Это само по себе хорошо, ОДНАКО, если вы читаете упаковку, они все еще используют небольшое количество предмета, на который они похожи, чтобы придать ему аромат. Если у вас аллергия на моллюсков, это не лучшая замена! Лично я использую какую-нибудь твердую рыбу (минтай, треска, пикша, палтус). Хотя они не будут на вкус как креветки, они вкусные.

Хорошее замечание, но это больше комментарий, чем ответ.

Я позвонил в компанию по производству крабов, чтобы узнать, есть ли в продукте крабовое мясо, и они сказали, что есть. Возможно, вам стоит назвать производителя на упаковке и вы все узнаете.

Привет Банни и добро пожаловать на сайт! Ваш ответ не поможет человеку, задавшему вопрос, поэтому, боюсь, я должен поставить вам отрицательный голос (потому что ответ бесполезен). Но не отчаивайтесь! Если вы отредактируете его в хорошем смысле, я могу превратить этот отрицательный голос в положительный.
@Mien Возможно, это было бы лучше в виде комментария и / или со ссылкой / подробностями, но я не согласен с тем, что это «бесполезно» - люди, пытающиеся избегать моллюсков (например, ОП), могут счесть это очень уместным предупреждением. ... Напечатал это до того, как посмотрел историю редактирования. Я вижу вашу точку зрения. // Банни, если вы можете предоставить подтверждение того, что вы говорите (и придерживаться стиля письма, соответствующего SE), это может быть полезно. Не совсем относящийся к Вопросу, но, по крайней мере, полезный.

Если у вас аллергия только на моллюсков, но не на всю рыбу, вы можете попробовать свай... Он совсем не рыбный и имеет креветочный вкус. У моего сына аллергия на моллюсков, но он любит креветки, и я использую их как альтернативу его любимым блюдам из креветок.

Также хорошо заменяет гребешок.

У моего мужа аллергия на моллюсков (особенно на ракообразных), и мне нравится заменять креветками гребешки.

Заменители креветок без моллюсков?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v