Дешевые источники белка? [закрыто]

Нут/фасоль нут, чечевица и другие бобовые (черная фасоль, крупная северная фасоль) и орехи (орехи немного дороже). Дешево и подходит для веганов/вегетарианцев!

Если вы используете каждый кусочек целой курицы, это становится значительной ценностью. Мясо можно есть как основное блюдо, но его можно еще больше растянуть, если его измельчить и использовать в таких блюдах, как пирог с курицей, энчилада, кесадилья и многих других блюдах, в которых используется курица, смешанная с овощами. Как только мясо отделится от костей, кости следует использовать для приготовления бульона. Вы можете заморозить порции бульона, которые впоследствии можно использовать для приготовления супов, тушеных блюд и других блюд. Если вы вычтете стоимость консервированного куриного бульона или бульона из стоимости курицы, вы обнаружите, что гораздо более вкусный бульон сэкономит вам примерно половину стоимости курицы, если не больше.

Еще один вариант недорогого мяса — ходить по распродажам и искать специальные предложения менеджера — скидки на мясо, которые истекают в течение следующего дня. Да, вы должны немедленно приготовить специальное мясо вашего менеджера, но быстрое тушение в мультиварке может дать вам основу, которую вы можете заморозить для будущего блюда.

Яичные белки — это очень хорошо. Наш местный продуктовый магазин продает их даже в пакетах из-под молока.

Индейка — одно из самых дешевых мясных блюд — во всяком случае, здесь, в Великобритании. Я не говорю о целых индейках на Рождество или День Благодарения, но я знаю, что в моем местном супермаркете фарш из индейки значительно лучше по соотношению цена/качество, чем, скажем, говядина или курица.

Яйца дешевые. Но в них много холестерина.

Хотя дешево хорошо, здоровье важнее. Одна вещь, которую нужно остерегаться с вегетарианскими белками, это то, что вы получаете то, что считается «полноценным белком», т.е. содержит все незаменимые аминокислоты.

Я считаю киноа полноценным источником белка. Также можно смешать несколько неполных белков, таких как рис и чечевица, чтобы получить полноценный источник белка.

Тофу — отличный источник белков, он очень дешевый, но безвкусный. Я предлагаю приготовить его с чем угодно вкусным, и тофу приобретет весь вкус. Пример: бросьте немного тофу в тайский пад = полный дешевых белков и действительно вкусный.

Киноа является отличным источником белка.

• Это хорошо для вегетарианцев.
• Это также хорошо для людей с аллергией на глютен, потому что это без глютена.
• Кулинарно я люблю текстуру и тело зерна. Думайте об этом как о кускусе, но с небольшой тонкой оболочкой вокруг каждого зерна.
• Он также бывает разных цветов (белый, красный или черный), так что вы можете использовать это в своих интересах при создании блюда.

Вы должны попробовать бобы мунг! Они вкусные и маленькие (похожие на чечевицу) — просто вымойте сушеные бобы, а затем варите их в течение 30 минут в кипящей воде до текстуры, напоминающей аль денте. Затем вы можете добавить их во что угодно: в 100 г содержится 30 калорий и почти 8 г белка.

Я добавляю их в консервированные супы (когда мне лень) или обжариваю их с имбирем, чесноком, чили и помидорами, когда немного мотивирован.

ОЧЕНЬ дешево и хорошо.

В Нидерландах рекламируют насекомых в пищу. Я не пробовал, но они должны быть дешевыми и белковыми. Но не веган.

Овес на самом деле является довольно приличным источником белка. В Википедии (через базу данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, которая, к сожалению, не имеет URL-адреса для этих данных) указано, что содержание белка в них составляет около 17 г на 100 г. Обратите внимание, что это все еще не так высоко, как у большинства бобов, которые, как правило, стоят в середине 20-х годов.

В статье Википедии также упоминается, что белок овса почти эквивалентен по качеству соевому белку, который, как показала Всемирная организация здравоохранения, равен мясному, молочному и яичному белку. Я не уверен, какую меру «качества» они используют; Я предполагаю, что это может быть связано с той частью полного набора аминокислот, которая составляет «белок»; хорошо известно, что соя содержит все необходимые соединения.

Таким образом, если овес эффективно представляет собой «полноценный белок», то он может быть более или эквивалентным экономичным его источником, чем обычные бобы, которые необходимо смешивать с рисом. Обратите внимание, что это не потому, что рис дороже, а потому, что доля «белка» в рисе намного ниже (Википедия говорит, что 7 г / 100 г). Честно говоря, я подозреваю, что все эти вещи немного сложнее, чем это представляется в статистике, поэтому, пожалуйста, отнеситесь к этому с долей скептицизма, если только у вас нет степени в области питания и/или биологии.

Они также, как правило, такие же дешевые, как еда, по крайней мере, в этих краях. Они стоят около 1 доллара США за фунт или меньше для количеств без проушин (около 3 фунтов), и они очень компактны, поглощая воду примерно в два раза больше своего объема. Почти единственное, что здесь дешевле, это картошка. Которые . . смехотворно дешевы, но содержат всего около 2 г «белка» на 100 г.

Я не вижу одного пункта, который был упомянут...

Консервы из тунца.

Я вырос на расплавленном тунце, салате из тунца, запеканке с лапшой из тунца и т. д.

Он очень универсален, его не нужно готовить (поэтому очень быстро готовится) и он хорошо хранится, поэтому вы можете запастись им, когда он поступит в продажу.

Попробуйте сайт «Король калорий » — вы можете искать множество продуктов и вводить размеры порций. Затем просто примените местную стоимость еды, чтобы узнать, что является лучшим для вас.

Несмотря на то, что бобовые могут быть самыми дешевыми (что спорно), вам нужно есть их много, чтобы получить такое же количество белка, как и из чего-то другого. 1/2 цента черной фасоли с 9 г белка могут стоить до 20 центов в сушеном виде, 25 центов в консервах. 1 унция курицы с 9 г белка может стоить всего 2,99 доллара за фунт / 16 или около 20 центов. На самом деле зависит от того, насколько дешева ваша курица.

Я немного схитрила, но вот ссылка с некоторыми подробностями http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Если это так, то тофу может быть самым дешевым источником

Если вам нужен мясной белок, вы не сможете превзойти дичь по цене и вкусу. Мой местный продавец дичи продает фазана, куропатку, утку, оленину, кролика и зайца. Вкус этого мяса замечательный (филе зайца точно так же, как филе говядины), и у вас есть дополнительное преимущество в том, что мясо находится на 100% свободном выгуле.

Я нашел интересное решение моей проблемы с белком! Проблема с ответами до сих пор заключается в том, что они слишком ориентированы на Запад, вы не можете найти супермаркеты везде, но теперь появится очень хороший универсальный совет. Подорганизация ООН, ФАО, ставит перед собой цель увеличить потребление белка от насекомых, потому что:

Из сотен видов насекомых, которые, как сообщается, употребляются в пищу человеком, наиболее распространены представители четырех основных групп насекомых: жуки; муравьи, пчелы и осы; кузнечики и сверчки; и мотыльки и бабочки. В качестве источника пищи насекомые очень питательны. В некоторых насекомых белка столько же, сколько в мясе и рыбе. В сушеном виде насекомые часто содержат вдвое больше белка, чем в свежем сыром мясе и рыбе, но обычно не больше, чем в сушеном или приготовленном на гриле мясе и рыбе. Некоторые насекомые, особенно на личиночной стадии, также богаты жиром и содержат важные витамины и минералы. ( Источник )

Угадайте, как я взволнован: экономичное, недорогое и многоразовое решение! Хорошо после спорта - и это положительно, чтобы сократить некоторые парниковые газы. Теперь задача состоит в том, чтобы выяснить, как их получить, редактируемые виды, их приготовление и их сохранение. Подробнее о кулинарии здесь .