Безопасно ли хранить масла, уксусы и другие соусы в бывших в употреблении жестяных банках для изысканных масел?

Я пытаюсь найти решение для хранения масла (оливкового, кунжутного, рыбного) и других соусов (бальзамический, соевый), которые я часто использую. Я подумывал о повторном использовании некоторых жестяных контейнеров, в которых продаются масла для гурманов (например, масло грецкого ореха или лесного ореха); однако я не уверен, насколько это практично, и не уверен, насколько безопасно это может быть для некоторых из более реактивных соусов (таких как уксусы).

Будет ли повторное использование безопасным?

Какой тип «жестяной банки» и как долго вы планируете хранить эти предметы?
Я смотрел на что-то вроде контейнеров, в которых хранятся эти типы масел . Я не уверен, из чего они сделаны.
Масла, как правило, довольно нереактивны, поэтому я бы не стал полагать, что банка, сделанная для масла, обязательно будет достаточно хорошо облицована, чтобы предотвратить кислотную коррозию. Точно так же, если бы у меня была банка чего-то кислого и обезжиренного, я бы не стал предполагать, что подкладка не разрушится в присутствии масла, как это происходит с некоторыми пластиками... хотя я не специалист в том, что стандарты предназначены для консервных банок.
Спасибо за информацию, Теодор! Я бы проголосовал за ваш комментарий, если бы мог!
связанные: Cooking.stackexchange.com/q/32539/67 (возможный дубликат для повторного использования для масла ... но не распространяется на уксус и другие)

Ответы (1)

Если ключевым вопросом является безопасность, я полагаю, что банки указанного вами типа, вероятно, так же безопасны, как и любые другие, при условии, что вы можете их надлежащим образом очистить. Верхние углы находятся вне досягаемости щетки для бутылок. У них будет подкладка, чтобы предотвратить их чрезмерную реактивность.

Тем не менее, я бы не стал их использовать, так как их будет очень сложно чистить, и вы не сможете следить за содержимым.

Я бы порекомендовал приобрести дозатор масла специально для этой цели, например, такого типа:введите описание изображения здесь

Они позволят вам заглянуть внутрь и облегчат наливание. С воронкой вы сможете легко наполнить их, и у них нет углов (вверху), недоступных для щетки для бутылок, что облегчает их очистку.

Тем не менее, этот тип дозатора не предназначен для длительного или бестарного хранения, так как многие масла и приправы не должны подвергаться воздействию света и воздуха (хотя дозатор сводит к минимуму воздействие воздуха, особенно когда он находится ниже линии заполнения). Вы бы использовали их для рабочих количеств, которые вы съели бы за пару недель.

Контейнеры, как правило, сделаны из стекла, которое, как вы знаете, не реагирует.

Безопасно ли хранить масла, уксусы и другие соусы в бывших в употреблении жестяных банках для изысканных масел?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v