Чем можно заменить рагу в кошерной лагне?

Вы можете заменить бешамель или рагу:

Бешамель

• Используйте соевое или миндальное молоко и веганское масло.
• Идеи:

  • http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/how-to-make-classic-sauces-vegan/
  • https://realfood.tesco.com/recipes/dairy-free-bechamel-sauce.html

рагу

• Просто... просто используйте вегетарианский фарш:

  • https://www.quorn.co.uk/products/meat-free-mince
  • https://www.morningstarfarms.com/products/morningstar-farms-meal-starters-grillers-recipe-crumbles-product.html

Оба указаны как кошерные.

Дополнительные идеи/ответы, уже опубликованные здесь: Чем можно заменить молочные продукты в кошерных мясных блюдах?

Я лично просто пошел бы с грибным рагу.

Вы можете найти множество рецептов в Интернете, например, в Serious Eats или в New York Times .

Я не могу вспомнить, считается ли рыба «мясом» по кошерным правилам, поэтому вам, возможно, придется избегать рецептов, которые требуют рыбного соуса или вустерширского соуса.