Чем заменить греческий йогурт?

Есть ли доступные заменители греческого йогурта?

У меня нет в холодильнике. Ищете замену, кроме обычного йогурта или любой замены на основе йогурта. Хочу сделать сливочный холодный соус для рыбных тако.

Связано (на самом деле в значительной степени дубликат): cook.stackexchange.com/questions/2902/…
@ghoppe видел эту тему. Это уместно для разницы между обычным йогуртом и греческим йогуртом. Хотя я согласен, что обычный йогурт был бы заменой; это не дает прямого ответа на вопрос.
Это полностью зависит от того, что вы хотите с ним делать. Если вы выпекаете его в жидком тесте, никакая нейогуртовая замена не сработает. Если вы готовите заправку для салата, вы можете использовать майонез и получить хороший салат. Между ними существуют различные степени чувствительности.

Ответы (4)

Сметана может подойти. По вкусу он похож на обычный греческий йогурт, хотя консистенция несколько отличается. На самом деле, мой жених и я перешли на использование греческого йогурта вместо сметаны из-за этого, так как сметана более калорийна. Я думаю, что это было бы просто хорошо для соуса.

Я думал именно об этом. Я часто видел, как греческий йогурт используется вместо сметаны, поэтому было бы разумно, если бы он работал и по-другому. Особенно в оригинальном использовании ОП для холодного соуса для рыбных тако.
Thumbs UP - готовил хумус, который требовал греческого йогурта, а его не было - использовал сметану, и это вкусно. Делал это с греческим йогуртом в прошлом, и я должен сказать - я думаю, что это ЛУЧШЕ со сметаной.

Для приготовления пищи или для того, чтобы положить галету на тарелку с супом? Попробуйте крем-фреш .

Греческий эмигрант здесь; путешествуя по разным странам, я часто натыкаюсь на варианты йогурта, которые на мой вкус слишком жидкие ;)

Вот что нужно сделать в этом случае: возьмите указанный йогурт и протрите его через тонкую ткань (обычно это чистое/неиспользованное кухонное полотенце). Вылейте жидкость и оставьте более густой йогурт для своих нужд. Подсказка: это блестяще работает для приготовления цацики!

Совет: всегда покупайте греческий йогурт, когда найдете его в наличии, как минимум, чтобы использовать его в качестве эталона густоты/вкуса для всего, с чем вы хотите сравнить! Кроме того, помните, что более высокая цена может просто означать качество.

Хотя это, безусловно, хорошая информация, я не понимаю, как она отвечает на вопрос. ОП конкретно говорит, что они ищут что-то кроме йогурта.
Что ж, описанный метод позволяет вам взять несколько жидких йогуртов (подобных продуктам) и преобразовать их в густые варианты, гораздо более близкие по текстуре к греческому йогурту. Часто бывает так, что в магазинах вокруг вас есть эти жидкости - фи. это происходило со мной все время, пока я жил в Амстердаме.
Я понимаю это, и, опять же, это хорошая информация. Но в ОП конкретно указано, что им нужен заменитель, отличный от обычного йогурта или чего-то на основе йогурта.

Вместо греческого йогурта можно использовать пюре из бананов (бананы).

Чем заменить греческий йогурт?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v