Что может быть более увлажняющим, чем вода?

Кажется, они измеряют гидратацию, наблюдая, сколько жидкости остается в организме, а не выделяется.

Для молока есть исследование с описанием процесса:

Образцы мочи собирали до и через 5 часов после тренировки для оценки водного баланса. Выделение мочи в течение восстановительного периода не изменилось во время испытаний с молоком, тогда как через 1–2 часа после употребления воды и спортивного напитка наблюдалось заметное увеличение диуреза. Совокупный диурез был меньше после употребления молочных напитков (611 (стандартное отклонение 207) и 550 (стандартное отклонение 141) мл для молока и молока с добавлением натрия соответственно по сравнению с 1184 (стандартное отклонение 321) и 1205 (стандартное отклонение 142) мл для молока с добавлением натрия). вода и спортивный напиток; P < 0,001). Субъекты оставались в чистом положительном балансе жидкости или эугидратированы в течение всего периода восстановления после употребления напитков с молоком, но возвращались к чистому отрицательному балансу жидкости через 1 час после употребления других напитков.

Вопрос: Что может быть более увлажняющим, чем обычная вода?

Короткий ответ:

• Да, жидкости, содержащие определенное количество сахаров и натрия, могут увлажнять больше, чем обычная вода, что может быть полезно для предотвращения или лечения обезвоживания во время длительных упражнений на выносливость ( Питание и метаболизм, 2009 ).
• В повседневной жизни, когда вы не обезвожены и мало физически активны, вероятно, нет никакой практической пользы от регулярного употребления «более увлажняющих» напитков, которые могут быть даже вредными из-за потенциально избыточного потребления сахара и натрия.

Вопрос: Как можно измерить гидратационный потенциал напитка?

Короткий ответ:

• Путем измерения скорости поглощения воды из определенного напитка. Например, вода из спортивных напитков с содержанием сахара 4-8% может усваиваться быстрее, чем вода из простой воды, поэтому они предназначены для увлажнения во время физических упражнений ( Журнал спортивной подготовки, 2000 ).
• Измеряя задержку жидкости, это время, в течение которого вода из напитка остается в вашем организме, прежде чем выводится из организма ( IJSNEM, 2017 ). Спортивные напитки с достаточным количеством натрия и раствора для пероральной регидратации (ОРС) могут улучшить задержку воды.

1) Что такое хорошая (адекватная) гидратация организма и как ее можно оценить?

«Дома» вы можете сказать, что вы хорошо гидратированы, когда у вас нет симптомов обезвоживания, которые включают сухость во рту, жажду, сильную желтую мочу, длительный тургор кожи и резкую потерю массы тела (1 л воды = 1 кг веса). ) в течение нескольких часов/несколько дней ( MedlinePlus ).

Врач может дополнительно оценить ваш статус гидратации с помощью комбинации тестов, таких как уровень натрия в крови и моче (но это выходит за рамки этого ответа).

2) Может ли что-то быть более увлажняющим, чем обычная вода, и как это измерить?

Напитки, содержащие сахар и натрий, могут быть более увлажняющими, чем обычная вода. Сахара увеличивают скорость поглощения воды (но, вероятно, не более чем на ~10%: рис. 1: синий (G0) = обычная вода, желтый (G3) = раствор с 3% глюкозы ), а натрий продлевает время, на которое вода остается. в вашем теле перед выводом из организма. Оба эффекта были измерены в исследованиях:

Абсорбция глюкозы в тощей кишке приводит к увеличению абсорбции жидкости. Натрий также важен для регидратации после периода обезвоживания, поскольку натрий помогает с задержкой жидкости. ( Питание и обмен веществ, 2009 г. )

Цель этого исследования заключалась в изучении эффективности воды и раствора NaCl с концентрацией 50 ммоль/л при регидратации после тренировки, когда во время регидратации употреблялся стандартный прием пищи. Восемь здоровых участников приняли участие в двух экспериментальных испытаниях, в ходе которых они потеряли 1,5 ± 0,4% исходной массы тела за счет прерывистых упражнений в жару. Затем участники регидратировались в течение 60 минут водой или раствором NaCl с концентрацией 50 ммоль/л в объеме, эквивалентном 150% потери их массы тела во время тренировки. Кроме того, за это время была принята стандартная еда, которая была эквивалентна 30% прогнозируемых суточных затрат энергии участников. Образцы мочи собирали до и после физической нагрузки и в течение 3 часов после регидратации. Совокупный объем мочи (981 ± 458 мл и 577 ± 345 мл; p = 0,035) был больше, в то время какпроцент удерживаемой жидкости (50 и 70%) был ниже при использовании воды по сравнению с испытанием с NaCl соответственно. ( Международный журнал спортивного питания и метаболизма при физических нагрузках, 2017 г. )

3) Что может быть более увлажняющим, чем обычная вода?

а) Спортивные напитки

Если в жидкость включены CHO, их концентрация должна составлять от 4% до 8%. Концентрации выше 8% замедляют скорость всасывания жидкости.

Небольшие количества натрия могут улучшить вкусовые качества и удержание... Концентрация натрия должна составлять приблизительно от 0,3 до 0,7 г/л.

CHO = углеводы = сахар; от 0,3 до 0,7 г натрия/л = 13,2-30 ммоль натрия/л; ( Заявление о позиции Национальной ассоциации спортивных тренеров: Замена жидкости для спортсменов, Журнал спортивной подготовки, 2000 г. )

б) Раствор для пероральной регидратации (ОРС) , выпущенный Всемирной организацией здравоохранения, аналогичен спортивным напиткам, но содержит больше натрия (75 ммоль/л), чем большинство спортивных напитков. ОРС в основном предназначены для лечения обезвоживания у детей «в домашних условиях», например, из-за диареи. Его основная цель — предотвратить гипонатриемию, которая может развиться после употребления большого количества простой воды, почти не содержащей натрия.

4. Насколько гидратирующими могут быть овощи и фрукты?

Овощи и фрукты, которые могут содержать более 90% воды, увлажняют, но поскольку они твердые, они проходят через желудок в тонкую кишку медленнее, чем жидкости ( Colostate.edu ), поэтому они всасываются медленнее и не гидратируются . вы так же быстро, как жидкости. Но да, вы можете получить достаточное количество воды, питаясь одними огурцами (наверное, не менее 1,5-2 кг их в день...).

5. Как натрий может быть полезен для гидратации, если известно, что он вызывает отек тела (отек) и обезвоживание?

Натрий в напитках, где он присутствует в относительно небольших количествах (<1 г/л), может быть полезен во время длительных упражнений, таких как марафон, потому что:

• он заменяет натрий, потерянный с потом, и продлевает время, в течение которого вода остается в вашем теле, и, таким образом, снижает частоту питья и мочеиспускания.
• предотвращает дилюционную гипонатриемию после употребления большого количества жидкости.

Натрий, потребляемый остро или регулярно в больших количествах (> 5 г / день), обычно является избыточным натрием, который может быть вредным, потому что:

• это может повысить кровяное давление у некоторых людей .
• он может вызвать обезвоживание при употреблении в чрезмерно чрезмерных количествах, например, при питье морской воды , потому что избыточный натрий при выведении через почки увлекает с собой некоторое количество воды.