Дополнительная плесень на сыре бри

У меня был сыр бри в холодильнике, и на месте его разреза образовалась дополнительная плесень. Обратите внимание, что у меня в холодильнике заплесневела и другая еда, но это была темная плесень. На бри появилась белая плесень, похожая на кожуру. Безопасно ли резать и есть? У меня болит живот, так что не хотелось бы рисковать. Спасибо!введите описание изображения здесь

Три отдельных аспекта вашего вопроса заставят меня порекомендовать полную чистку холодильника с последующим полным изменением ваших методов предотвращения перекрестного заражения. Для начала выбросьте все несвежее и запечатанное.
Если не хотите рисковать... зачем? Кажется, это достаточно веская причина, чтобы отказаться.

Ответы (1)

....Честно говоря, я предполагаю, что это Penicillium candidum (обычная белая плесень бри), но по картинке этого не скажешь. Грубо говоря, если бри был правильно завернут, то другие плесневые грибы в вашем холодильнике вряд ли закрепятся на вашем бри, НО вполне возможно, что другие совершенно неизвестные плесневые грибы в вашем холодильнике поселились, не успев образовывали видимые колонии. Так что с этой точки зрения лучше перестраховаться, чем потом сожалеть.

Лично я, как человек со здоровой иммунной системой, если бы это был довольно дорогой бри, я бы отрезал и выбросил открытые края бри, завернул бы его в слоеное тесто или корку для пирога и испек. Но если бы это было довольно дешево, я бы, наверное, выбросил его, а я ненавижу тратить еду и деньги.

Если бы это было из моего холодильника, я бы просто съел его как есть, потому что я мог бы быть на 90% уверен, что это не откуда-то еще. Поскольку у OP уже есть как минимум 2 независимых вспышки, а кусок, который нам показывают, находится на тарелке с двумя видимыми загрязнителями, я бы перестраховывался и выбрасывал партию.
Дополнительная плесень на сыре бри
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v