Фарш из верхней части бедер индейки такой же, как и обычный фарш из индейки?

Я обычно покупаю индюшиный фарш в Costco, который помечен как фарш из индейки. Однако сегодня я попросил у местного мясника фарш из индейки, и когда я пришел домой, на этикетке с мясом было написано «фарш из верхних бедер индейки».

Это то же самое, что и обычный фарш из индейки? (мне нужно знать калорийность)

«обычный» может варьироваться в зависимости от региона или магазина - один из магазинов рядом со мной только недавно начал продавать фарш из индейки, который не был фаршем из грудки индейки. (что, на мой взгляд, слишком скудно, чтобы быть полезным)

Ответы (3)

Что действительно важно, так это содержание жира. Я подозреваю, что, поскольку это мясо бедра, оно похоже на обычный фарш из индейки, который на 85% состоит из мяса. Фарш из грудки индейки (или «очень постный» фарш из индейки) на 99% состоит из постного мяса. Я также видел смеси в магазине светлого и темного мясного фарша, которые показали 93% постности, чтобы разделить разницу. Jennie-O, крупный национальный производитель индейки, производит все три разновидности ( http://www.jennieo.com/products/collection/65-Ground-Turkey ). Вы можете сравнить свою информацию о питании с информацией о них, чтобы увидеть, какое место в спектре занимают ваши бедра.

Просто проверьте содержание жира и используйте его в рецепте, который работает с этим содержанием жира. На самом деле, это, вероятно, идеально подходит для чего-то вроде гамбургера с индейкой, который, на мой взгляд, определенно нуждается в жире. ;)

Нет хорошего ответа на вопрос, одно и то же, потому что нет стандарта того, какие части могут быть включены в продукты с маркировкой «фарш из индейки». Вот этикетка с пищевой ценностью бедра индейки Whole Foods. Я не знаю, включает ли этот продукт кожу или ваш, но это только начало.

введите описание изображения здесь

Эта ссылка даст вам информацию о жирах и калориях для многих продуктов с пометкой «фарш из индейки». Калорийность

Можете ли вы уточнить, «какие части могут быть включены в продукт с маркировкой», какая разница? Я чувствую, что вы просто отвечаете «нет», не давая мне никаких объяснений или примеров.
Ну, все грудки без кожи будут очень низкими в жире, поэтому очень низкими в калориях. Кожа жирная. В темном мясе больше жира (поэтому больше калорий), чем в белом. Бедра также имеют карманы жира. Таким образом, жир (и, следовательно, калории) индюшачьего фарша будет зависеть от того, какие части используются. В индейке с надписью «фарш из индейки» не указано, какие части используются. «Бедра индейки», «грудка индейки» или «полностью белое мясо» дают информацию о том, сколько жира ожидается в продукте. Еще лучше, некоторые продукты сообщат вам процентное соотношение постного и жира в виде 85/15.

«Фарш индейки» можно сделать из любой части индейки; это в основном загадка, светлое это мясо или темное.

«Фаршированная грудка индейки», которую я обычно вижу по более высокой цене, чем вышеупомянутый продукт, содержит белое мясо. То, что вы купили, «Фарш из бедер индейки», по определению будет темным мясом.

Я не видел этот продукт на месте, но, скорее всего, это тот же продукт, что и в вашем примере, потому что белое мясо продается с премией, поэтому более дешевым материалом, скорее всего, будет темное мясо. Поэтому я бы предположил, что калории на данный момент одинаковы, и в следующий раз, когда вы будете дома, спросите у мясника. По моему опыту, для большинства приложений должно быть примерно то же самое.

Конечно, содержание жира будет иметь большее значение. MyFitnessPal предполагает, что это гринд 93/7, как и Баттербол ; если ваш пакет предлагает другое соотношение, вы, вероятно, увидите разницу.

Фарш из верхней части бедер индейки такой же, как и обычный фарш из индейки?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v