Имеет ли значение «нарост» на дне соуса из нержавеющей стали с медным дном и сковороды?

Это не повлияет на сковороду на большинстве варочных поверхностей, но очистка позволит проводить медную проводимость должным образом.

Очистка — это немного работы, но у меня точно такая же сковорода, и у меня была та же проблема. Во-первых, чтобы справиться с сильным пригоранием жира и грязи, я купил чистящую подушечку из медной проволоки и чистящую подушечку из нержавеющей стали. Вы можете найти их в большинстве магазинов товаров для дома или в отделе товаров для дома в супермаркете или аптеке. Медь используется только на медной части и не вызывает ее стирания или царапин, сталь для стальной части имеет тот же эффект. В качестве чистящего средства я использовал Bar Keepers Friend. Это потребует усилий локтей и может потребовать нескольких применений, но не торопитесь, будьте твердыми, но нежными и продолжайте, промывая их очень горячей водой. Кроме того, убедитесь, что скрубберы смочены горячей водой во время чистки. Звучит утомительно, но я просто перешел в режим дзен, расслабился и наслаждался результатами. У меня все получилось,

После того, как вы очистите твердые частицы, возьмите немного кошерной соли и насыпьте в миску, затем окуните в соль половинку лимона и потрите медь соленым лимоном. Вы также можете просто посыпать солью кастрюлю и потереть лимоном, это придаст ей дополнительную чистоту и вернет купленный в магазине медный блеск. Чтобы сохранить его чистым в будущем, чистите его сразу же после каждого использования, используя при необходимости салфетки, а когда он станет тусклым, протрите его лимоном.

Я думаю, это зависит от вашей варочной поверхности.

Если вы используете газ, индукцию или катушку, то все должно быть в порядке.

Если вы используете стеклянную поверхность, контакт между кастрюлей и стеклом будет неэффективным, и вы потеряете часть тепла.

Я бы потратил некоторое время на уборку.