Использование сковороды для кипячения воды для пасты — хорошая или плохая идея?

Я только что узнал, как моя девушка готовит макароны: она использует сковороду (с антипригарным покрытием), чтобы вскипятить воду. Я сказал ей, что она должна использовать кастрюлю для приготовления пищи. Когда она спросила, почему у меня не было ответа. После некоторого поиска в Интернете у меня все еще нет правдоподобных аргументов, это просто кажется абсурдным.

Она использовала мою самую большую сковороду. Воды в ней может быть более чем достаточно для приготовления макарон.

Ответы (1)

Если вы делаете достаточно небольшое количество пасты, чтобы она полностью поместилась в кастрюле, все в порядке. Идея о том, что вам нужно несколько литров воды, что в несколько раз превышает объем макарон, является чем -то вроде мифа .

Все, что вам действительно нужно, — это достаточное количество воды, чтобы после того, как макароны будут приготовлены и полностью расширены, они все еще были покрыты. Таким образом, в зависимости от вашего аппетита и размера сковороды, это может подойти для одной или двух порций, но не для многих людей.

Основные проблемы, которые у меня возникнут при приготовлении пищи на сковороде:

  • так как это более широкая поверхность, вы будете терять воду из-за испарения быстрее и рискуете получить слишком мало воды, даже если вы начали с достаточного количества - вам, возможно, придется следить за ней более внимательно, чем за большой кастрюлей.
  • борта недостаточно высоки, чтобы долго удерживать его, если он начнет пениться и закипать — опять же, вам, возможно, придется внимательно следить
  • он не сможет вместить достаточно, чтобы приготовить очень большое количество макарон

Если вы избегаете всего этого, я не вижу проблемы!

Я все время это делаю. Я могу превратить макароны с волосами ангела в съедобное примерно за пять минут. Я наливаю в кастрюлю около пинты воды, включаю ее на полную мощность и кипятлю еще пинту в электрическом чайнике. Они закипают примерно через минуту, так как я могу использовать большую конфорку. Этого достаточно для одной порции длинной тонкой лапши. Идеально подходит для быстрой комфортной еды.
Ваш ответ хороший. Когда вы обращаетесь к соотношению поверхности к объему в отношении испарения, вы можете добавить, что регулировать концентрацию соли становится очень сложно. Риск получить слишком соленую пасту.
Использование сковороды для кипячения воды для пасты — хорошая или плохая идея?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 35v