Использовать апельсиновый сок вместо воды для сиропа, чтобы сделать Orangettes?

Я использовал этот рецепт серьезной еды, чтобы приготовить апельсины. После извлечения апельсинов из сиропа, в конце концов, я еще уменьшил его, чтобы не тратить зря. После дегустации я подумал, что можно добавить немного больше апельсинового вкуса, и подумал:

  • Могу ли я просто выжать очищенные апельсины и использовать их сок вместо части или всей воды в сиропе, чтобы вкус оставшегося сиропа был сильнее апельсина?
  • Повлияет ли это на Orangettes? Как?

Я также был бы заинтересован в предложениях относительно того, как я могу использовать свой сироп.

Ответы (1)

Позволить кожуре кипеть в сиропе, чтобы засахарить кожуру, так как она слишком горькая, чтобы ее можно было есть как есть. На мой взгляд, добавление апельсинового сока в этот сироп не будет иметь большого значения. Кожура сама по себе имеет гораздо более сильный апельсиновый вкус, чем сок. Если это делает вас счастливым, вы можете заменить часть воды соком. Когда не хочу тратить, я просто ем апельсины.

Что касается сиропа, я понимаю, что ты не любишь выбрасывать вещи, но это просто вода и немного сахара (теперь с каким-то дополнительным ароматом), поэтому я обычно его выбрасываю. Однако, если вы действительно хотите, вы можете использовать его в нескольких приложениях, но убедитесь, что вы учитываете правильное соотношение (апельсиновый соус для утиной грудки, может быть, вы могли бы добавить его в пирог, если вода не проблема, вы могли бы сделать рахат-лукум с ним и т. д.)

Привет @Mien, спасибо за ответ и несколько предложений. Я отредактировал свой вопрос, чтобы уточнить, что моя цель - добавить больше апельсинового вкуса в оставшийся сироп, не оказывая негативного влияния на апельсины. Будет ли это работать с использованием сока? – В этот раз я тоже просто ела апельсины :)
Хммм, я думаю , что сок поможет, однако он не имеет действительно сильного вкуса. Вы можете использовать немного воды, в которой вы сначала варили кожуру. Она будет иметь апельсиновый вкус, но также может иметь некоторую горечь, но ее следует сбалансировать из-за сахара в сиропе. Нет реальной идеи :) Кроме того, интересно для вас, поскольку это также должно работать с апельсиновыми корками: серьезное питание.com/2016/03/ how-to-make-fresh-lemon-syrup.html