Как облегчить просеивание?

Я нахожусь на том этапе, когда я полностью избегаю определенных рецептов просто потому, что они требуют просеивания, и я нахожу это невероятно утомительным. Есть ли лучший метод? Лучший инструмент? Волшебный просеиватель?

Хотя в заголовке этого вопроса слово «вкусный» используется правильно, это слово имеет коннотацию «ммм, вкусно!» Возможно, отредактировать, чтобы сказать «проще»?

Ответы (7)

Используйте кухонный комбайн, чтобы взбить муку и смешать с другими сухими ингредиентами.

В качестве бонуса для меня чашу кухонного комбайна можно мыть в посудомоечной машине. Мне приходится мыть сито вручную.

Я предпочитаю просто взбивать сухие ингредиенты венчиком в течение нескольких секунд; аналогичные результаты без настройки моего кухонного комбайна.
Как ни странно, чаша моего кухонного комбайна не подходит для мытья в посудомоечной машине, но мое сито...

Я использую только сито. Сверху прилепите что-нибудь, чтобы мука не разлетелась по всей поверхности, и встряхните. У него такая огромная площадь поверхности, что он занимает гораздо меньше времени, чем множество специальных инструментов для просеивания (эти дурацкие маленькие стаканчики с рукоятками спускового крючка ? Что это, черт возьми, такое? Кривошипные ничем не лучше. Что я? Обезьяна-шарманщик?)

Другой вариант — бросить все в блендер или кухонный комбайн. Это перемешает и проветрит его.

Вам не нужно его встряхивать — проведите по нему ложкой или возьмите что-нибудь и просто постучите по краю, и у меня никогда не было беспорядка. Ну, никакого беспорядка, который можно было бы исправить, наложив что-нибудь сверху.
Я трясусь, как обезумевший от эпилепсии. Поверь мне, мне нужно что-то сверху. Обычно я просеиваю на плоскую силиконовую салфетку, а затем встряхиваю ее в любую миску, которую использую для смешивания.

Интересно, ваше сито слишком тонкое? Когда я просеиваю муку, мне нужно только высыпать сухие ингредиенты в сито и потрясти сито над миской. Это занимает максимум пару минут, которые я бы не назвал утомительным. Вы делаете что-то другое?

Вы, вероятно, можете просто оставить шаг просеивания. Я ленив, когда готовлю еду для собственного потребления, и часто просто высыпаю муку поверх влажной смеси в миску и немного просеиваю соль/соду/что-то еще вручную.

Большинство рецептов, кажется, не возражают, но некоторые возражают (некоторые также указывают объем просеянной муки, так что это также необходимо компенсировать), поэтому лучше заранее приготовить экспериментальную партию и посмотреть, приемлемо ли это.

Я почти никогда не «просеиваю» сам по себе — я просто очень хорошо взбиваю, чтобы разбить комки и немного проветрить.

Раньше мне тоже было больно просеивать, но в прошлом году я получил потрясающее просеивающее устройство от Tupperware — очень рекомендую! Подробнее см. http://www.tupperware.com.au/wps/wcm/connect/AUS/website/productgallery/productcollections/bakebasics/bake+2basics+sift+n+stor .

Я видел, как люди используют кухонный комбайн, просто высыпают сухие ингредиенты в миску и пару раз взбивают.

Как облегчить просеивание?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v