Метод пустой бутылки с водой

1. Сожмите вымытую пустую бутылку из-под воды.
2. Поместите горлышко бутылки на яичный желток, все еще сжимая его, и медленно отпустите.

Желток должен сразу всосаться.

Если вы не используете бутылки с водой или у вас их нет, есть коммерческие всасывающие сепараторы, такие как Pluck и Yolkr .

Метод ручного сита:

1. Помой свои руки.
2. Разбейте яйцо о ладонь.
3. Позвольте яичным белкам стечь между пальцами, пока в руке не останется только желток.

Купить коммерческий сепаратор яичного желтка:

Если вы регулярно делаете яичные белки, возможно, стоит купить сепаратор. Они недороги и не требуют, чтобы вы хранили пустые бутылки с водой или пачкали руки.

Я использую яичную скорлупу. Опрокиньте желток между половинками скорлупы несколько раз (над миской). Белок попадает в миску, а желток — в скорлупу.

Один хороший лайфхак, который я выучил и использовал, — использовать пустую бутылку.

Разбив все содержимое яйца в миску, нажмите на бутылку, чтобы вышел воздух. Затем поместите горлышко бутылки на желтый и сбросьте давление.

Желтый всасывается в бутылку, оставляя белый в покое.

Я думал, что это одно из двух основных применений подставки для яиц! :-)

• Разбейте яйцо на блюдце.
• Поместите подставку для яиц поверх желтка.
• Слейте белок в чашку.

Если на желтке все еще остается немного белка, просто срежьте его с помощью подставки для яиц.

Или просто купите одну из этих машин, хахах -> коммерческий разбиватель яиц с сепаратором желтка/белка . То есть, если вы будете разбивать МНОГО яиц :)