На прошлой неделе я получил партию готовых освежеванных кроликов, и эта поставка показалась мне необычной. Кролики очень похожи на кошек, если с них удалить «шерсть» и кожу. Есть явный признак того, что я работаю с Багзом Банни, а не с Сильвестром?
У меня есть подозрение, что у Элмера Фадда закончился законный продукт.
Кроме шуток, как отличить?
У нас в Германии есть старая (шутливая) поговорка, которая примерно переводится как «голова, хвост — кролик», так что ваш вопрос закономерен. Но самое главное: нет никакого риска для здоровья 1 , если вы съели последнюю партию «мяукающего кролика».
(Всем любителям кошек: это не одобрение , у меня тоже есть любимая и избалованная кошка!)
Наиболее очевидными отличиями являются
Но я подозреваю, что они будут удалены перед продажей, поэтому нам придется немного углубиться в анатомию:
Лопатки :
у кошек лопатки закруглены сверху, особенно спереди, что делает лопатку почти полукруглой, а гребень образует две части разной формы, лопатки кролика имеют треугольную форму с гребнем, несколько параллельным передней стороне.
Бедренная кость (бедренная кость):
у кошек бедра прямые, тогда как у кроликов они более или менее согнуты, что особенно заметно у пожилых животных. То же самое в меньшей степени относится к лучевой и локтевой кости (предплечье), но они могли быть удалены.
Ребра :
Согласно этому источнику , ребра кошек «круглее», чем ребра кролика . Я не могу сказать, насколько, но комментарий @aitchnyu ниже предполагает, что разница достаточно очевидна, чтобы сыграть значительную роль в романе/фильме « Папийон » .
Таз :
В том же источнике говорится, что запирательное отверстие (= петлевидное отверстие рядом/ниже тазобедренного сустава) имеет овальную форму у кроликов и круглую форму у кошек. Я не мог найти хорошую картинку, чтобы показать это, однако.
Вот кролик:
Источник: www.onlineveterinaryanatomy.net
И кот:
1 кроме общего риска, который несет каждое мясо из сомнительных источников
В учебнике Учебник по гигиене мяса: с особым вниманием к предубойному и послеубойному осмотру пищевых животных (Edelmann & Eichorn, 1908), страницы 64-65 касаются определения различий между кошкой и кроликом:
Особо следует отметить следующие различия в скелете: Боковые отростки поясничных позвонков, направленные вперед, оканчиваются у кролика (рис. 34) двумя отростками, из которых одно направлено вперед, другое назад; у кошки они оканчиваются точкой. Тело первых трех поясничных позвонков кролика содержит шиповидные вентральные отростки (рис. 34, а). Ребра кролика плоские и широкие; у кошки округлые. На лопатке кролика акромион оборачивается кзади и оканчивается длинным острием, направленным назад (рис. 37)). Лучевая и локтевая кости у кошки полностью разделены (рис. 35); у Leporides они объединены (рис. 36). На плечевой кости кошки имеется удлиненная щель над срединным мыщелком дистального конца (рис. 39). Бедренная кость кролика (рис. 41) содержит ниже большого вертлуга особенно сильный меньший вертел, которого нет у кошки. Большеберцовая кость и малоберцовая кость у кошки целые (рис. 43); у кролика (рис. 44) они разделены только в верхней половине.
Тушку кошки можно сразу узнать по ее голове, кости полового члена и хвосту, и по этим причинам, если они выставляются на продажу, у забитого животного эти части всегда удаляются. У кроликов обычно есть огнестрельные ранения, но они, естественно, отсутствуют у забитых домашних кроликов. Мясо кошки бледнее мяса кролика; жир кошки кажется беловатым в отличие от кроличьего жира, который имеет медово-желтый цвет.
Как говорится, в нем есть несколько явных рисунков , которые вы можете посмотреть, показывая разные кости одной кости рядом с соответствующей костью другой, чтобы вы могли легко увидеть различия.
Если вы не владеете анатомией, позвольте мне перевести. См. также изображение ниже.
Это книга 1908 года, в которой пищевым инспекторам рассказывается, как определить, что кто-то продает кошек как зайцев/кроликов. Говорят, что для настоящего кролика:
Как вы их увидите? Чтобы посмотреть на кости, вы, вероятно, можете просто тушить одно из животных довольно сильно , пока мясо «просто не отвалится от кости», а затем осторожно снять мясо.
Прежде чем использовать какой-либо из этих критериев, убедитесь , что вы увидели разницу между двумя изображениями скелетов. Иногда разница довольно тонкая! Например, на изображениях, которые разместила Стефи, вы очень легко можете увидеть «шип на лопатке» (обозначенный № 33) у кролика, но не у кошки, так что это четкий диагностический критерий: если бы я не увидишь, тогда я сильно заподозрил бы "кошку". Точно так же сросшиеся/несросшиеся кости имеют решающее значение, если вы случайно не удалите невероятно тонкую большеберцовую кость кошки, а затем подумаете: «О, я вижу только одну кость, она должна быть сросшейся». Будьте осторожны, пока не сравните оба.
Я взял изображение с Flickr и обновил его, добавив некоторые моменты того, что предлагает вам руководство 1908 года:
Самый простой способ определить разницу — посмотреть на ребра.
У кошек одна пара плавающих ребер, а у кроликов три пары. Плавающие ребра - это те, что внизу (т.е. ближе к хвосту), которые ни к чему не прикреплены своим внешним концом. Все остальные ребра прикрепляются либо непосредственно к грудине, либо к хрящу, отходящему от основания грудины.
У кошек девять «настоящих» ребер (прикрепленных непосредственно к грудине), три «ложных» ребра (прикрепленных к хрящам) и одна пара плавающих ребер. У кроликов семь «истинных», два «ложных» и три плавающих. Таким образом, у кошек всего тринадцать ребер, а у кроликов обычно только двенадцать (хотя это может варьироваться).
Это дает нам простой тест:
Самый простой способ — посмотреть на череп, лапы и хвост, но обычно они удаляются!
У кошки короткие лапы, длинный хвост и более гладкий череп
У зайцев очень длинные задние ноги, их легко заметить
У кролика изогнутые кости голени (большеберцовая кость и лучевая кость?), имеют вот такую форму ()
Кошки обычно имеют довольно прямые кости голени, имеющие форму буквы V. Они почти касаются друг друга
Основные различия, которые я вижу в скелетах двух животных, заключаются в том, что кошачья плечевая кость (большая одиночная кость в передних ногах) и ее лучевая/локтевая кость (меньшие двойные кости в передних ногах) кажутся очень близкими по длине. одиночная кость немного длиннее. То же самое касается задних конечностей, где бедренная кость (одна кость) и большеберцовая/малоберцовая кость (двойная кость) имеют одинаковую длину или одна кость немного длиннее.
У кролика двойные кости (лучевая/локтевая на передней ноге и большеберцовая/малоберцовая на задней ноге) значительно и очень заметно длиннее одиночных костей (плечевой и бедренной соответственно). Это более заметно на задних конечностях, где комбинация большеберцовой кости и малоберцовой кости примерно на 20-30% длиннее, чем бедренная.
В детстве в 1940-х годах нам говорили, что можно отличить освежеванную кошку от кролика, потому что у одного из них почки расположены рядом, а у другого почки расположены в шахматном порядке. Я думаю, что кролики были рядом, потому что они были восхитительны на вкус.
только взгляните на хвост ..! если(хвост длинный) то КОШКА иначе подтвердите КРОЛИКА
логофоб
Chef_Code
звездыплюсплюс
Джодрелл
дотанкоэн
Chef_Code
Chef_Code
Эндрю Гримм
Chef_Code
воливейраджр
Стефи
D3vtr0n