Сегодня утром я впервые попробовал приготовить козлобородник (он же Schwarzwurzeln ).
Перед приготовлением его нужно очистить, что я и сделал быстро и с миской с водой, следуя советам на различных интернет-сайтах. Тем не менее, он все равно оставил неприятный, липкий, оранжевый сок на моих руках и посуде. Он держится долго и его очень трудно удалить.
Как лучше всего приготовить сальсифи, чтобы свести к минимуму количество сока??
Промойте сальсифи перед использованием, это поможет. Используйте острый нож. Я обнаружил, что тупые очистители производят намного больше сока.
как только вы очистите его, бросьте козлобородник в подкисленную воду (вода + лимонный сок). Кислоты помогают предотвратить изменение цвета.
Также протирайте область влажной тканью во время работы. Это сохранит чистоту и предотвратит липкость рук и всего, к чему вы прикасаетесь.
Вот как это делают мои родители:
Газету и перчатки можно выбросить, а для очистки останется только нож и кастрюля, в которой вы варили козлобородник. Думаю, их можно мыть в посудомоечной машине.
Что сработало для меня несколько раз: промойте, затем просто поработайте руками и овощами полностью под водой в большой кастрюле или миске, чтобы очистить и нарезать по размеру... держите кусочки щипцами, чтобы потом промыть...