Какие масла считаются безвкусными?

Рецепт торта требует растительного масла. У меня есть рафинированное подсолнечное масло и рафинированное соевое масло .

Имеют ли они право на масла без запаха? Я не заметил никакого вкуса ни в одном масле до сих пор! Проблемы со вкусовыми рецепторами, наверное.

Ответы (2)

Как рафинированное подсолнечное масло, так и рафинированное соевое масло обычно считаются безвкусными.

Также в их число входят:

  • Рапсовое (рапсовое) масло
  • Кукурузное масло
  • Арахисовое масло
  • Сафлоровое масло
  • Растительное масло

Самый надежный способ, конечно, попробовать масло на вкус :). Я уверен, что вы действительно можете почувствовать вкус оливкового масла первого холодного отжима.

Универсальное растительное масло чаще всего представляет собой соевое масло.
Здесь это обычно смесь кукурузы, сои и иногда других.
Моя жена ненавидит вкус рафинированного масла канолы (самое популярное масло здесь, в Польше), и я тоже чувствую его вкус, поэтому я бы не назвал его безвкусным. Хотя, может быть, это польская нефть…
Арахисовое масло азиатского происхождения имеет достаточно сильный вкус. Масло канолы тоже сильно различается, некоторые источники вполне очевидны.
@TFD Арахисовое масло бывает рафинированным и нерафинированным. Рафинированный довольно безвкусный (и хорош для жарки во фритюре). Нерафинированный имеет сильный арахисовый вкус (и не так хорош для жарки). Подобно разнице между девственным и рафинированным («легким» или «чистым») оливковым маслом.
Я не могу пройти мимо запаха масла канолы, чтобы попробовать его, особенно для жарки. Выкинула, так что за выпечку ничего не могу сказать. Я думал, что был исключением из всех этих замечательных рекомендаций по маслу канолы, пока не обнаружил на другом сайте (сейчас мне неизвестном), что у многих других людей такая же реакция.

Большинство рафинированных масел практически не имеют заметного вкуса. Это нерафинированные масла (например, EVOO или темное кунжутное масло).

Я без колебаний использую в торте рафинированное подсолнечное или соевое масло; ни рапс, арахис, виноградные косточки или сафлор. Они все довольно мягкие.

Действительно, лучший способ узнать наверняка — попробовать.

Какие масла считаются безвкусными?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v