В моей кладовой лежит пакет с сушеным и измельченным кокосом. Я хочу использовать его, но все рецепты, которые я встречаю, требуют подслащенного кокоса. Этот кокос также выглядит намного более влажным, чем мой.
Есть ли способ изменить мой сушеный кокос? Я думал о том, чтобы замочить его в растворе воды / сахара, но я понятия не имею, сколько сахара мне нужно будет добавить, как долго я должен замачивать его и будет ли это вообще работать.
У кого-нибудь есть предложение?
Согласно этому пошаговому набору инструкций от Livestrong , вы точно сможете приготовить подслащенный кокос из сушеного кокоса.
Вещи, которые вам понадобятся:
- 1/2 стакана сушеного кокоса
- 1 ст.л. сахарная пудра
- 1 1/2 ч. л. рапсовое масло
- 2 ч. л. вода
Инструкции:
Смешайте кокосовую стружку и сахарную пудру венчиком в миске среднего размера, пока смесь не станет однородной.
Смешайте масло канолы и воду в небольшой миске, помешивая, пока ингредиенты не будут хорошо смешаны.
Вылейте жидкие ингредиенты на засахаренный кокос. Перемешайте их, чтобы полностью покрыть кокос.
Дайте смеси постоять 10 минут или пока кокос не впитает всю жидкость. Перемешайте смесь один или два раза, чтобы перевернуть ее.
Используйте увлажненный, подслащенный кокосовый орех немедленно для достижения наилучших результатов. В качестве альтернативы поместите его в пластиковый пакет для заморозки для кратковременного хранения в холодильнике или длительного хранения в морозильной камере. Запечатывая пакет, выдавите как можно больше воздуха.
Советы и предупреждения:
Растительное масло увлажняет кокос и помогает сахарной пудре лучше прилипать. При желании увеличьте количество воды в рецепте до 4 ч. л. и исключить масло. Точно так же замените масло канолы сафлоровым или подсолнечным маслом. Однако не используйте оливковое масло, так как его более соленый вкус замаскирует или уменьшит сладость сахара. Рецепт требует небольшого количества кокоса, потому что лучше всего использовать домашний подслащенный кокос. Вы можете легко удвоить или утроить количество каждого ингредиента, чтобы сделать большие партии. Подслащенный измельченный кокос будет оставаться свежим около месяца в герметичном контейнере, хранящемся в прохладном, сухом месте или в холодильнике.
Если инструкции вам не подходят, я бы посоветовал повторно увлажнить кокос в миске с водой комнатной температуры, слить воду из миски, промокнуть кокос, пока он не станет влажным, а затем добавить сахар.
Мой рецепт немного другой. Я использую натуральный тростниковый сахар, воду, немного гималайской соли и кокосовое масло.
Мьен