Может ли употребление слишком большого количества сахара вызвать диабет?

Я часто слышал (даже от диабетиков), что диеты с высоким содержанием сахара могут вызвать (или, по крайней мере, способствовать) диабет. Другие говорят, что это распространенное недоразумение, и между ними нет доказанной причинно-следственной связи, а есть только корреляция.

Может ли употребление продуктов, богатых сахаром, повысить риск развития диабета?

Кто-нибудь серьезно говорит, что это не так?
Я имею в виду, что после 10 секунд исследования должно быть очевидно, что одной из причин диабета 2 типа является нездоровое питание. Люди, которые едят много сахара, не просто едят конфеты (или сахар из миски), они едят много другой чепухи. Неправильное питание = повышенный риск диабета 2 типа.
«Другие сказали» — кто это? Как выяснил @xiaohouzi79 всего за 10 секунд исследования, научный консенсус заключается в том, что неправильное питание (и да, это особенно означает определенные виды сахара) в подавляющем большинстве способствует всем типам диабета. Подводя итог, я не думаю, что это заметное утверждение. Я точно никогда не слышал.
Я, например, уже слышал, как это утверждение отстаивали обе стороны. Я думаю, что спор заключается в том , способствует ли это чему-то специфическому сахару диабету. Я считаю, что существует распространенное заблуждение, что диабет связан с инсулином, а инсулин связан с сахаром, поэтому все это связано с потреблением сахара в рационе.
@KonradRudolph: хотите верьте, хотите нет, но первое исследование, действительно показывающее молекулярную причинно-следственную связь между диетой (с высоким содержанием жиров) и диабетом, было опубликовано только в начале этого года: nature.com/nm/journal/v17/n9/full /nm.2414.html
@mellamokb: диабет связан со сбоем в контроле уровня сахара, который физиологически сбалансирован двумя гормонами инсулином и глюкагоном. Мутации любого из этих гормонов или родственных им рецепторов могут быть причиной диабета. Еще одной причиной или, по крайней мере, фактором риска может быть диета с высоким содержанием сахара. И дело не только в сахаре: диета с высоким содержанием жиров также может привести к диабету. Таким образом, в целом ситуация очень сложная, и ее трудно обобщать.
@nico Ничего против этой превосходной статьи, но даже без знания молекулярной цепи реакции причинно-следственная связь между диетой и диабетом уже была настолько хорошо установлена, что ее опровержение, вероятно, стало бы величайшим научным сюрпризом века.
@KonradRudolph: конечно, я имел в виду, что настоящая «цепочка событий» на самом деле не так ясна. Очевидно, что между ними существует связь, я просто указал, что мы на самом деле и ясно не знаем (пока), как возникает эта связь.
Следует отметить, что крахмалы превращаются в глюкозу, начиная с вашего рта, с помощью фермента амилазы. Таким образом, «высокое содержание сахара» должно включать в себя все крахмалистые рафинированные продукты, муку, макароны, картофель и рис.
Следует отметить, что добавление жира в пищу снижает гликемический индекс пищи, вызывая меньший скачок уровня глюкозы в крови. Однако пища, богатая нерастворимыми пищевыми волокнами, также снижает гликемический индекс. Снижение гликемического индекса теоретически должно снизить вероятность развития инсулинорезистентности (диабет II типа).
@ user6344, к вашему сведению, недавнее исследование показывает, что жир также может влиять на уровень сахара в крови, но позже

Ответы (2)

Диабет 2 типа вызывается малоподвижным образом жизни, диетой с высоким содержанием калорий, а избыточный вес также увеличивает вероятность его возникновения. (Тип 1 обусловлен генетикой). Это не означает, что вы можете есть столько сахара, сколько хотите, потому что сахар содержит много калорий, но это единственная связь между диабетом и потреблением сахара. Короче говоря, да, чрезмерное потребление сахара может увеличить шансы заболеть диабетом 2 типа, но сам сахар не является проблемой.

Миф: употребление слишком большого количества сахара вызывает диабет.

Факт: Нет, это не так. Диабет 1 типа обусловлен генетикой и неизвестными факторами, провоцирующими возникновение заболевания; Диабет 2 типа обусловлен генетикой и факторами образа жизни. Избыточный вес действительно увеличивает риск развития диабета 2 типа, а диета с высоким содержанием калорий, будь то сахар или жир, может способствовать увеличению веса. Если в вашей семье есть случаи диабета, рекомендуется придерживаться здорового плана питания и регулярно заниматься спортом, чтобы контролировать свой вес.

Источник: Американская диабетическая ассоциация .

«сахар сам по себе не проблема». Ну, тогда не сам мышьяк является проблемой отравления мышьяком, а чрезмерное потребление мышьяка, а также предрасположенность к отравлению мышьяком?
Я думаю, его точка зрения заключалась в том, что это «диета с высоким содержанием калорий », а не «диета с высоким содержанием сахара», связанная с диабетом 2 типа. Единственная связь с сахаром заключается в том, что сахар сам по себе содержит много калорий, но диабет не склонен к потреблению сахара.
Есть некоторые доказательства того, что диабет 1 типа также может быть вызван диетой. В частности, было показано, что кормление младенцев коровьим молоком до определенного возраста значительно увеличивает риск возникновения диабета 1 типа.
Тип 1 характеризуется аутоиммунной реакцией на бета-клетки поджелудочной железы, и есть некоторые свидетельства того, что все, что чрезмерно активирует иммунную систему, может увеличить риск. Возможно, через этот канал возникает связь с коровьим молоком.
@mellamokb Вот именно.
Высокое потребление сахара в течение длительного периода может привести к тому, что ваше тело станет невосприимчивым к инсулину, иммунитет к инсулину является известной причиной диабета 2 типа. Теперь считается, что низкокалорийные диеты излечивают тип 2... guardian.co.uk/society/2011/jun/24/…
@Moab: устойчивый , а не невосприимчивый , они означают очень разные вещи.
полный иммунитет является конечной стадией резистентности, та же самая проблема является конечной стадией. Обе проблемы с иммунитетом, одна частичная, другая полная.
@Flimzy У вас есть ссылка на диабет из коровьего молока?
сахар вполне может быть проблемой, а жир/калории – козлом отпущения/симптомом. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин на основе сахара в крови, прямое потребление сахара — не единственный способ увеличить его (поскольку сахар может синтезироваться в организме из других веществ, особенно из крахмала и белков).
Этот ответ не содержит рецензируемых результатов и, по-видимому, противоречит другим ответам, которые их содержат.
Этот ответ кажется очень неполным.
Теория о том, что перегрузка инсулиновой реакции из-за употребления слишком большого количества сахара, является правдоподобной гипотезой о причинно-следственной связи с диабетом 2 типа. Доказательства неоднозначны, хотя общая связь с диетой считается доказательством. Но недавние исследования предоставили убедительные доказательства того, что сладкие напитки напрямую связаны с диабетом. См. bit.ly/11odaFP . Я могу написать это как ответ, если у меня будет время.
@matt_black это из-за большого объема, в котором они потребляются, и высокого содержания сахара в таких напитках, если бы кто-то съедал несколько килограммов конфет в день вместо того, чтобы пить несколько литров колы или горной росы, то же самое произошло бы.
@jwenting Совершенно верно. Есть несколько простых способов потреблять бесполезный лишний сахар.

Да, возможно. Используя ту же ссылку на Американскую диабетическую ассоциацию ( http://www.diabetes.org/diabetes-basics/myths/ ):

Миф: употребление слишком большого количества сахара вызывает диабет.

Факт: Ответ не так прост. Диабет 1 типа обусловлен генетикой и неизвестными факторами, провоцирующими возникновение заболевания; Диабет 2 типа обусловлен генетикой и факторами образа жизни.

Избыточный вес действительно увеличивает риск развития диабета 2 типа, а диета с высоким содержанием калорий из любого источника способствует увеличению веса. Исследования показали, что употребление сладких напитков связано с диабетом 2 типа.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям ограничивать потребление >подслащенных сахаром напитков, чтобы предотвратить диабет. - См. больше на: http://www.diabetes.org/diabetes-basics/myths/#sthash.ouOhB8if.dpuf

Также есть исследования, которые показывают корреляцию между высоким гликемическим индексом и риском диабета и ожирения. Источник: Влияние диетического гликемического индекса на ожирение, гомеостаз глюкозы и липиды плазмы у животных .

Может ли употребление слишком большого количества сахара вызвать диабет?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v