Можно ли приготовить ромовые шарики без алкоголя?

Нам с женой нравится рецепт ромовых шариков, который она готовила в прошлом, но у нас есть друзья, которые предпочитают не употреблять алкоголь.

Есть ли надежда на безалкогольные ромовые шарики? Чем можно заменить?

@JAIL: ответ на удаление алкоголя был «нет, вы не можете удалить все это», так что это не сработает, если в конечном продукте требуется отсутствие алкоголя.
ром напоминает мне жженый сахар и мускатный орех; немного тех ароматов? Мммм гвоздика и кардамон тоже. напоминающий, а не настоящий саб
Мне также кажется, что некоторые люди, решившие не употреблять алкоголь, могут также захотеть избежать связанных с ним ароматов; Для выздоравливающего алкоголика даже вкус может спровоцировать рецидив.

Ответы (4)

Можно ли сделать ромовые шарики без рома? Ну... Я полагаю, вы могли бы использовать экстракт рома, который имеет очень интенсивный ромовый вкус. Вы также можете добавить немного сахарного сиропа или воды, чтобы компенсировать потерю влаги в рецепте. Однако вы не получите точно такого же результата из-за отсутствия эффекта испарения алкоголя при употреблении кондитерского изделия, а также из-за отсутствия алкоголя в качестве носителя вкуса.

Я рассмотрел несколько рецептов ромовых шариков. При выходе от двух до пяти дюжин ни один из них не использовал более 1/2 стакана рома. Это означает, что рома на порцию составляет порядка чайной ложки или около того или меньше. Вам и вашим друзьям может показаться, что это нормальный уровень потребления рома. Я сам не употребляю алкоголь, и этот уровень меня бы не смутил.

Есть много, много, много десертов и кондитерских изделий, которые вы могли бы приготовить. Если ваши друзья категорически против любого алкоголя, зачем выбирать именно этот, где вы пытаетесь заменить ключевой ингредиент, придающий блюду индивидуальность?

Ожидается редактирование, предлагающее «чайные ложки» вместо столовых ложек. (1/2 стакана разделить на 2 дюжины). Может быть, вы хотите проверить...?

Просто используйте в рецепте искусственный ромовый ароматизатор вместо рома.

С уважением, я думаю, что это только часть ответа - объем жидкости, которую ром обеспечивает для увлажнения крошек торта или печенья и помогает им склеиваться, также должен быть заменен.
ну ладно, вот. Ром в основном состоит из воды, небольшого количества алкоголя и различного количества сахара в зависимости от типа используемого рома. Я бы налил в мерную чашку тот же объем воды, что и ром, за вычетом 1-2 столовых ложек для учета испарения алкоголя. Затем я добавляю сахар и экстракт рома, пока он не станет настолько похожим на ром, насколько я могу его приготовить.
Большинство экстрактов рома содержат спирт в качестве ингредиента. Вы должны убедиться, что покупаете именно безалкогольный экстракт.

Я сделала ромовые шарики и заменила их апельсиновым соком. Они были для детей, так что это сработало отлично. Поскольку вы можете заменить Бейлиз, я сделал мятные шарики, используя сливки для кофе с мятой вместо рома и немного экстракта мяты. Я обваляла их в смеси сахарной пудры и мелко натертых мятных леденцов. Делиш!

У меня есть рецепт «Уоткинса», в котором используется ароматизатор рома. это легко, а ромовые шарики имеют прекрасный вкус.

Этот ответ не особенно полезен без фактического рецепта или даже ссылки на него.
Можно ли приготовить ромовые шарики без алкоголя?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 1v