Я довольно разочарован последней миской из нержавеющей стали, которую купил. Оставил в раковине немытым от салата на неделю, пока был в отъезде, вернулся, а снизу и внутри ржавчина. То же самое произошло с несколькими другими мисками, кастрюлями и посудой на протяжении многих лет, которые продаются как нержавеющая сталь.
На данный момент единственные 3 предмета из нержавеющей стали, которые у меня есть, которые действительно из нержавеющей стали и прослужили мне более 10 лет, — это чайник, ложка и кастрюля, которые моя мама дала мне, когда я только переехал.
Все остальное либо заржавело, либо образовало эти черные ямы, о которых я понятия не имею. Мой крюк для теста, например, собирал их все больше и больше, пока, наконец, не сломался в одной из ямок.
Так как же определить вещи, которые действительно сделаны из нержавеющей стали? Я хочу больше таких вещей, как моя кастрюля, она поцарапана и обесцвечена из-за жестокого обращения, но все еще блестит.
Да, существуют различные смеси для изготовления «нержавеющей» стали, и некоторые из них более устойчивы к ржавчине (более высокое содержание хрома и никеля), к точечной коррозии (более высокое содержание молибдена) или лучше держат заточку (например, «хирургическая сталь»), но Насколько мне известно, все они склонны к точечной коррозии, если находятся в соленой воде в течение достаточно длительного периода времени.
Исключением является кипячение воды перед добавлением соли, так как это химическая реакция между сталью, солью и растворенным кислородом. Вот почему многие рецепты приготовления макарон говорят вам подождать, пока вода не закипит, прежде чем добавлять соль.
Соль также может ускорить ржавление нержавеющей стали, поэтому рекомендуется прополоскать вещи, если вы не собираетесь их чистить сразу. Заправки для салатов обычно содержат немало соли, но также вполне возможно, что чаша изготовлена из стали с низким содержанием хрома.
обновление : хотя теперь существует другая система классификации нержавеющей стали для строительных работ, вы часто увидите, что в продаже нержавеющей стали упоминается «18/10», которая является более устойчивой к ржавчине смесью.
Бехакад
взломщик
взломщик