Когда я готовлю овощи на пару или варю рис, я даю ему остыть в течение нескольких часов, а затем кладу его в пластиковую коробку для завтрака, а затем в холодильник. Через день овощи становятся очень влажными, и на дне коробки для завтрака остается лужа воды. Рис становится ломким и имеет вкус песка.
У меня нет времени готовить каждый день, я стараюсь готовить как можно больше по воскресеньям и хранить результат в холодильнике.
Я пытаюсь найти в Google информацию о том, как избегать влаги или сушки овощей, но это дает несвязанные результаты.
Может ли кто-нибудь дать мне совет, как избежать этих проблем?
Большое спасибо.
Из личного опыта рис плохо охлаждается; Я обычно покупаю рис быстрого приготовления, который я могу просто разогреть в микроволновой печи, чтобы он был свежим, когда мне это нужно, но я слышал, что он лучше замерзает с меньшей потерей влаги. Может, овощи тоже можно заморозить? Если вы разложите их на противне при заморозке, позже их будет легко разделить на порции, но я не знаю, какие овощи вы готовите и достаточно ли они выносливы для морозильной камеры.
Готовьте рис большими партиями за раз, дайте ему остыть, пока он не станет пригодным для обработки, а затем упакуйте отдельные порции в пакеты с застежкой-молнией для перекуса. Бросьте их в морозилку. Рис прекрасно замораживается, я беру замороженные пачки и кидаю их сразу в микроволновку (в корзине-пароварке тоже самое, даже в кипящей воде, только пакет не открывать), горячий продукт практически не отличить от свежего , горячий рис. Если вы не готовите жареный рис, приготовленный рис в холодильнике очень быстро испортится. Я постоянно так замораживаю рис — поверьте мне, это работает.
[РЕДАКТИРОВАТЬ] - О, и если вам нужно заранее приготовить овощи на пару, застелите «коробку для завтрака» несколькими слоями бумажных полотенец или кухонного полотенца.
пользователь20324