Почему еда, вредная для окружающей среды, широко потребляется в обществе?

Ваш вопрос не гипотетический, это серьезная проблема реального мира.

Производство говядины в западном мире оказывает крайне негативное воздействие на окружающую среду из-за массовых выбросов метана, вырубки лесов и непропорционального использования воды. ( https://www.nationalgeographic.com/distribution/public/amp/environment/2019/01/commission-report-great-food-transformation-plant-diet-climate-change )

Так почему же люди продолжают потреблять очень вредный для окружающей среды продукт миллиардами тонн? Просто, это вкусно, и это было устойчиво, когда коров перегоняли за пределы пастбища, а не насильно кормили кукурузой и соей, которые люди могли есть вместо них.

Так что, возможно, у вас есть культура, которая чрезвычайно требовательна к воде, и это было нормально до того, как климат начал меняться, но теперь полугодовые засухи препятствуют пополнению водоносных горизонтов, поэтому потребление воды культурой теперь неустойчиво и резко снижает доступную воду. вода. Но люди отказываются приспосабливаться, потому что это то, на чем они зарабатывают деньги, и им нравится вкус.

TL;DR: Просто взгляните на изменение климата и еду, особенно в Калифорнии.

Есть несколько причин, по которым один продукт предпочтительнее столь же питательных альтернатив. Они могут применяться по отдельности или в группах.

Исторические предпочтения: еда может занимать важное место в культурной самобытности членов общества. Кока-Кола моих предков как бы или Все Истинные Хуркешмены едят Бларна!

Эмблема богатства и статуса: Потребление посылает социальный сигнал о том, что вы богаты и влиятельны. Робин Лич ест икру на тему «Образ жизни богатых и знаменитых»

Означает святость, или религиозную чистоту, или сексуальную чистоту: более святые, чем ты, едят то, что показывает их пути, — старые пути.

Модно: поедание этого показывает, насколько вы на самом деле недовольны своим плохим «я». Это демонстрирует, что вы скромный грубиян, который знает, где ее полотенце.

Урожай - единственное, что люди там могут выращивать

Как отмечали другие люди, это очень реальная проблема с крупными фермами копытных во многих местах по всему миру. На что они не указали, так это на некоторые другие причины, по которым это происходит, несмотря на то, что это наносит ущерб окружающей среде. В некоторых случаях, несмотря на то, что они являются отрицательными на глобальном уровне, рассматриваемые сельскохозяйственные культуры или домашний скот являются единственными вещами, которые могут там надежно расти.

Например, в США есть регион в Северной Америке к западу от 100-го меридиана запада, где очень мало воды . Посевы здесь растут очень плохо и либо зависят от широкомасштабного орошения, либо ограничены несколькими реками и ручьями поблизости. Попытки вести там сельское хозяйство на самом деле испортили окружающую среду еще больше, чем разведение крупного рогатого скота, усилили опустынивание (линия, ранее проходившая по сотому меридиану, движется на восток, а водоносный слой Огаллала испорчена) и испортили реку Колорадо. Единственное, что вы можете разумно делать с землей, это разводить овец и крупный рогатый скот, иначе она бесполезна для поселения. Крупные копытные в основном заполняют ту нишу, которую раньше занимали бизоны, но это никак не решает проблемы выброса метана.

В похожей ситуации находится Австралия. Исторически в Австралии было огромное овцеводство, но с овцами проблематично, потому что они произошли от горных копытных и поэтому склонны оголять землю в поисках пищи. Вот почему овцеводы и другие животноводы часто не ладят между собой, вплоть до вооруженных конфликтов и убийств между ними.. Тот факт, что овцы получают максимальную пользу от растений, позволяет им хорошо выживать в глубинке, но это также означает, что они склонны разрушать окружающую среду. Это действительно плохо для Австралии, чья экосистема зависит от местной растительности, удерживающей воду на суше. Экосистема Австралии испорчена из-за овцеводства и вызванного им опустынивания, и многие проблемы, в которых обвиняют лис, кошек и кроликов, по крайней мере частично связаны с животноводством (например, обеспечение водой и пищей инвазивных вредителей, случайное создание экосистема более благоприятна для них, вычищают кустарники, в которых должны прятаться местные животные, люди убивают местных хищников из страха, что они едят овец, овцы обдирают землю догола, оставляя местным животным мало еды и все меньше мест, куда можно пойти).

Это товарная культура

Это большая проблема в Калифорнии. В штате полузасушливый средиземноморский климат, что делает его подходящим для круглогодичного земледелия, но имеет недостаток, заключающийся в очень ограниченном водоснабжении. Несмотря на засуху, несколько лет назад (не знаю, так ли это до сих пор) миндаль стал набирать популярность из-за высокого спроса на него, и многие фермеры начали переключаться с менее водоемких культур на миндаль. Неудивительно, что это усугубило проблемы с водой.

Они утверждают, что это часть их культурного наследия.

Т.е. китобойный промысел и Японии и Норвегии. Китобойный промысел определенно наносит ущерб окружающей среде, многие виды, на которые охотятся, находятся под угрозой исчезновения, он определенно не является устойчивым в случае с такими видами, как киты, и средний человек в этих странах, похоже, даже не любит есть китовое мясо, спрос настолько низок, что японское правительство начало продавать китовое мясо в школьных столовых (и когда это происходит, вы понимаете, что спрос низкий).

В основном причина, по которой эти страны делают это, заключается в том, что они утверждают, что это часть их культурного наследия, и правительства испытывают сильное давление, чтобы сохранить его. Одна из немногих вещей, которая, кажется, заставляет среднего человека в этих странах поддерживать китобойный промысел, — это, по иронии судьбы, давление со стороны других стран, потому что это заставляет их чувствовать, что посторонние пытаются указывать им, что делать, и стирают их культуру.

Другие примеры неустойчивого сельского хозяйства или охоты включают выращивание лосося в Чили и большое количество аквакультуры в целом. Аквакультура голубого тунца на самом деле усугубляет их положение, потому что они удаляют молодь из окружающей среды вместо того, чтобы фактически выращивать ее в неволе, но спрос настолько высок, что вряд ли остановится.

Это не просто современная цивилизация, майя построили свою цивилизацию на очень ограниченном водоснабжении сенотов, окружающих кратер Чиксулуб, гараманты полагались на «ископаемую воду» из непополняемых источников в Северной Африке и когда источники высохли. Когда они исчезли, есть мысли, что часть месопотамской цивилизации потерпела крах, когда они так усердно возделывали территорию вокруг Тигра и Евфрата, что она накапливала соль, и эффективность земледелия прекратилась. У людей есть привычка пытаться выращивать пищу в рискованных местах и ​​впоследствии страдать от последствий.

Одного фактора редкости достаточно.

Говядина не обязательно вкуснее свинины, но если вы постоянно едите свинину, то говядина становится редким и востребованным деликатесом. В социальном плане те, кто может себе это позволить, будут подавать дорогую говядину на своих пиршествах, чтобы показать свой превосходный статус, и смотреть свысока на тех, кто ест свинину, независимо от того, что лучше или питательнее.

Новизна в диете чрезвычайно важна, как скажет любой ресторатор, даже McD's и KFS постоянно меняют свое меню.

Гораздо более ужасный пример из реальной жизни: многие жители Западной Африки пьют дорогую импортную колу с незначительной питательной ценностью, а не дешевый, насыщенный витаминами фруктовый сок из местных фруктов. Транснациональные корпорации получают прибыль, местные производители фруктов борются, и это не приносит никакой пользы для здоровья детей. Это не рационально, это реальная жизнь.

Сначала я оставлю это здесь: https://www.mcdonalds.com/

Да, это был не ваш вопрос, но я подумал, что это забавно — представьте, если бы в вашем мире были деревья для гамбургеров, которые были бы редкостью и определенно сделали бы вас толстыми, но все же стали деликатесом.

В любом случае, на это есть несколько причин:

1. Это редкость : Вот и все. Это точка продажи. Если это редкость, только богатые могут иметь это.
2. Символический : Может быть, это растение и редкое, но в то же время оно редкое не только в вашем регионе, но и в мире. На самом деле, это загадочное растение существует только в вашей стране (по какой-то причине). У вас нет наград за это растение, но его редкость интерпретируется людьми как значительная и зарезервирована только для самых святых/элитных людей в стране.
3. Труднопроходимая местность/трудность выращивания : возможно, это растение растет только тогда, когда над действующим вулканом идет дождь, когда молния бьет ровно один фут от него. Это странно конкретно? Да и без причины. Это растение смехотворно трудно найти, и, по слухам, оно обладает особыми свойствами. Ваши колдуны и ученые утверждают, что это растение — причуда природы, но в нем нет ничего особенного, но все эти три вещи в сочетании действительно круты, так что, почему бы и нет — людям это сейчас нравится.
4. Я обязан своим народом этому растению : подарком Афины афинянам было оливковое дерево. Источник Посейдона был соленым. Один из них оказался полезным и снискал благосклонность города-государства. Может быть, немного поднимем ставки — это растение — то, чего боятся все ваши народы (может быть, у них аллергия или что-то в этом роде). Даже если это растение совершенно незначительно/несущественно для ваших людей, если оно вредит вашим врагам, оно определенно важно.
5. Основные туристические вещи : Вы должны попробовать это блюдо/увидеть это растение - вы можете найти его только здесь! Это растение - ловушка для туристов. Может быть, ваших местных жителей это не волнует, но эй, это позволяет вам продавать сверхдорогие походы, чтобы увидеть 3 из этих редких и в основном бесполезных растений. Ананасы, например, в Европе не водятся и не нужны человеку для выживания. Это не помешало ему стать сувениром, который люди пытались привезти из колоний. Так же был символом богатства.

Добавьте немного волшебства в эти объяснения, и у вас будут еще лучшие ответы. Надеюсь это поможет!