Шлифовка деревянным ножом для масла?

Совсем недавно я получил по почте деревянный нож для масла: теперь мой единственный вопрос заключается в том, нужно ли его шлифовать, чтобы он оставался пригодным для еды, или ему требуется что-то еще, чтобы сохранить его пищевую безопасность? Я получил это от Amazon.com, если это поможет.

Ответы (4)

Трудно сказать точно, не зная, из какого дерева он сделан и как он был сконструирован — на долговечность деревянных инструментов и посуды влияет множество факторов. Если вы используете его только для того, чтобы размазывать масло, маргарин и тому подобное, то вам не нужно слишком много заботиться, просто вымойте его и особенно тщательно высушите после использования. Чаще всего деревянная посуда гниет.

Я бы не стал его шлифовать, пока из него не начнут торчать кусочки дерева, что может произойти в зависимости от направления волокон. Шлифовка без уважительной причины может на самом деле вызвать у вас больше проблем, чем решить, поскольку вы будете стирать любую отделку, с которой она была сделана.

У меня есть один, хотя я не думаю, что когда-либо использовал его. Мой очень гладкий, и я подозреваю, что он был смазан маслом. Меня беспокоит настоящее масло, если оно впитается, оно прогоркнет.
У меня есть деревянные ложки и доски, которыми я пользуюсь годами @ChrisH, у меня никогда ничего не прогоркло, потому что я держу их в чистоте.
Я тоже, но другие вещи не склонны втирать масло в них, поэтому я подумал, что с ножом может потребоваться немного больше осторожности (лично я кладу свои деревянные ложки в посудомоечную машину, и не стал бы с довольно хорошим нож для масла - поэтому я им не пользуюсь)
Я бы никогда не стал класть что-нибудь из дерева в посудомоечную машину @ChrisH. Секрет сохранения дерева в хорошей форме заключается в том, чтобы держать его сухим, мыть вручную и сушить, но посудомоечная машина часами заливает его водой, а затем нагревает до очень высокой температуры, что является отличным способом деформации. .
По крайней мере, одной из моих дешевых деревянных ложек больше 20 лет, из них 15 лет с тех пор, как я помыл посудомоечную машину. Вероятно, это происходит примерно раз в неделю, так что всего более 700 раз. Это нормально. Но я бы не стал класть туда деревянную разделочную доску или любые другие красивые/декоративные деревянные вещицы. Обратите внимание, что я также протираю через нее свои повседневные ножи и могу прожить несколько недель без мытья рук (горячая вода так долго доходит до раковины из-за длинной трубы, что быстрее переточить нож, чем ждать, пока вода нагреется). )

Я считаю, что для того, чтобы использовать свой деревянный нож без забот, вам просто нужно регулярно чистить его горячей водой, небольшим количеством средства для мытья посуды и скребком - так же, как и деревянные разделочные доски. Если вы хотите сохранить приятный блеск, вы можете использовать немного растительного масла, которое вы втираете в древесину кухонными полотенцами.

Или, может быть, вместо растительного масла пищевое минеральное масло.

Я не понимаю, как шлифование повлияет на «пищевую пригодность» инструмента или почему его нужно постоянно обрабатывать таким образом. Чего вы ожидаете от шлифовки?

Если вы спрашиваете, безопасно ли есть, позвольте мне указать, что это тот же материал, что и разделочные доски и деревянные ложки. Древесина быстро впитывает влагу, поэтому обладает природными антимикробными свойствами. Вам просто нужно дать ему полностью высохнуть, и в профессиональных ситуациях их можно очистить солью.

Во всяком случае, шлифование скорее придаст древесине загрязнения в виде песка, чем удалит их.
Разумеется, разделочные доски и деревянные ложки при изготовлении шлифуются.

Во-первых: мыть вручную, а не в посудомоечной машине (пинать открытую дверь). Тепло и влага заставляют древесину деформироваться, поэтому чем меньше воздействие одного или обоих факторов, тем лучше. Вы не должны шлифовать его, если он не имеет грубых (выпуклых волокон) сколов или каких-либо других повреждений.

Самый простой и лучший способ убедиться, что он безопасен для пищевых продуктов, — это нанести масло, безопасное для пищевых продуктов. Не используйте оливковое масло, так как оно может прогоркнуть и вонять. Лимонное масло, масло грецкого ореха или льняное масло являются хорошим выбором. Есть поговорка, что для полной пропитки дерева маслом нужно вымачивать его в масле, каждый день в течение недели; каждую неделю в течение месяца; и каждый месяц в течение года.

Я бы просто аккуратно вымыл его после использования и наносил выбранное вами масло каждые 10 раз или около того. Бумажной салфеткой немного нанесла.

Что касается шлифовки, то она удаляет часть древесины, обнажая «пустую» древесину, поэтому снова нанесите масло. Я предполагаю, что само дерево не ядовито, так что все в порядке.

Шлифовка деревянным ножом для масла?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v