Схематические обозначения для рецептов [закрыто]

Есть ли какие-нибудь интересные схематические обозначения рецептов?

Я нашел диаграммы Насси-Шнейдермана:

Насси-Шнейдерман

используется здесь, в Cooking for Engineers .

Диаграмма активности отсюда :

Диаг. активности

Есть что-нибудь интересное в пользовании у кого-нибудь?

Я имею в виду «интересный» в двух смыслах

  1. Схема передает структуру рецепта. Пользователь должен иметь возможность просмотреть книгу рецептов и получить представление о том, что делается. Похожие рецепты должны иметь похожие схемы или части.

  2. На диаграмме используются некоторые причудливые математические обозначения, которые каким-то образом отражают некоторые свойства рецепта (поэтому я показываю диаграмму Пенроуза).

Обозначение Пенроуза

Пенроуз

На самом деле мне не нравится ни одна из двух диаграмм. Схема Насси-Шнейдермана больше похожа на красивую табличную форму, чем на диаграмму, а диаграмма активности не показывает большую часть структуры рецепта. Например, он не передает никакого представления о времени, и если вы не могли прочитать текст, вы понятия не имели, о чем рецепт. Подрецепты (например, приготовление теста) тоже не очень видны.

Это может ответить на ваш вопрос? Cooking.stackexchange.com/questions/14912/…
Я думаю, что это интересный вопрос, но слово «интересный» делает его слишком субъективным. Что могло бы сделать схематическое обозначение рецепта интересным для вас?
@Flimzy Диаграмма активности на самом деле не предназначена для полезной передачи рецепта - похоже, этот пример взят из учебника по искусственному интеллекту. А нотация Пенроуза имеет особое математическое значение; как только вы превратите его в рецепт, это будет просто блок-схема («диаграмма действий», извините) с причудливыми символами. Итак, учитывая примеры, кажется, что «интересные» средства выбраны ради диаграммы, а не ради полезной передачи рецепта...
Я имею в виду «интересный» в двух смыслах: а) диаграмма передает структуру рецепта. Пользователь должен иметь возможность просмотреть книгу рецептов и получить представление о том, что делается. Подобные рецепты должны иметь похожие диаграммы или части б) на диаграмме используются какие-то причудливые математические обозначения, которые каким-то образом отражают некоторые свойства рецепта (поэтому я взял диаграмму Пенроуза). Мне не нравятся два примера, которые я показал, они не передают много дополнительной информации, кроме текстового рецепта.
Тогда вы можете отредактировать свой вопрос, чтобы включить то, что вы сказали в этом комментарии, и, возможно, опустить примеры, если вы не думаете, что они на самом деле являются примерами того, что вы хотите.
Некоторые формулы выпечки с несколькими этапами могут не соответствовать требованиям?
Я совсем не уверен, что там есть вопрос.

Ответы (2)

Это не совсем диаграмма, но она передает структуру рецепта и использует «причудливую» (пекарскую) математику... Это руководство по форматированию формул, используемых Гильдией пекарей Америки. Он включает в себя раздел для всего рецепта, а каждый шаг рецепта имеет подраздел.

Руководство по форматированию BBGA

Иногда при планировании новой кухни вам может понадобиться схема движения. С большими (ресторанными/гостиничными) кухнями мы могли бы выбрать некоторые из более сложных рецептов и составить карту того, как персонал будет их готовить.

По сути, это схема кухни, на которой показано, кто куда и как часто должен ходить, полученная из рецепта. Обратите внимание, что «где» четко соответствует тому, что человек делает в данный момент, то есть «взять продукты из холодильника, подойти к миксеру, использовать место на прилавке (чтобы выложить тесто), перейти к духовкам и т. д.».

Вы могли бы довольно легко добавить схематическое обозначение деятельности, но, вероятно, не для самих продуктов. Если вы решите нарисовать так много схемных значков для продуктов и кулинарных занятий, дайте мне знать, и я с радостью ими воспользуюсь.

Это то, о чем я даже не подумал, спасибо за ответ.
Схематические обозначения для рецептов [закрыто]
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v