Веганская альтернатива Quorn?

Также см. ответ @Pulse. Загляните в Чайнатаун ​​на предмет «вегетарианской еды», у них есть всевозможное искусственное мясо, от курицы до говядины, от морского ушка до рыбы, и все это сделано из модифицированных волокон тофу.

Сейтан хорош, и его очень легко приготовить дома. (Просто занимает немного времени.)

Мои измерения не метрические, поэтому, если кто-то может перевести, я был бы признателен.

Доведите до кипения около галлона воды. Добавьте к этому любые вкусы, которые вам нравятся. Я обычно добавляю сушеный базилик и орегано, немного овощного бульона (около чашки), веганский ворчестерширский или соевый соус и сушеный рубленый лук.

В ожидании кипения возьмите одну чашку пшеничной клейковины. Добавьте примерно стакан воды и перемешайте до однородности. У вас получится шарик липкого теста. Поместите этот шарик под проточную холодную воду на минуту, затем месите под водой в течение пяти минут. У вас получится что-то твердое и резиновое.

Опустить в кипящий бульон. Понаблюдайте за ним около пяти минут, чтобы убедиться, что он не прилип ко дну кастрюли, затем оставьте кипеть на два часа.

Это все!

В Великобритании вы можете заглянуть в Веганское общество . Они рекламируют ряд продуктов, которые можно узнать по их логотипу в виде подсолнуха.

Мне больше нравятся продукты компании The Redwood Wholefood Company , они производят довольно интересный ассортимент веганских заменителей мяса, в том числе готовые к употреблению нарезки.

Вы сможете найти эти продукты в магазине натуральных продуктов; Hollands & Baretts иногда носят их с собой (и у них могут быть и другие веганские предложения).

Quorn сами представили некоторые веганские продукты с тех пор, как был задан этот вопрос (по состоянию на 2017 год).

А как насчет тофу ? По сути, это свернувшееся соевое молоко, спрессованное в блоки. Он великолепен во всех видах рецептов, особенно в блюдах азиатской кухни, он действительно впитывает ароматы остальных ингредиентов.

По линии Pulse сейтан может работать хорошо. В зависимости от блюда, иногда я предпочитаю текстуру сейтана, а не тофу. В США вы можете найти его во многих магазинах здоровой пищи в холодильном отделе, часто в тофу, а иногда и в обычных продуктовых магазинах, если вам повезет.

Если вы ищете мясные нарезки для обеда, я рекомендую следующие компании:

• Гардейн
• Тофурки
• Ив

ИДИТЕ В ГОЛЛАНДИИ И БАРЕТС, они ооочень хороши. Возьмите сосиски и гамбургеры на выбор вегетарианцев, они веганские, и их текстура намного лучше, чем все, что я пробовал раньше. Они также делают много веганских сыров, ветчины, пепперони. Это зависит от того, в какой магазин Holland и Barrett вы идете, в некоторых из них также есть свежие пирожные, рулетики с колбасой и т. Д.

На мой взгляд, мой фаворит — собственная торговая марка Sainsbury. Они используют яйца в других мясных продуктах, но не в соевом фарше. Это, безусловно, лучшее, что я пробовал, и стоит около 1,5 фунтов стерлингов за целую сумку. Вы найдете его в замороженном разделе.

Для всего остального я предпочитаю «Семью Фрая». Вы можете найти их в большинстве магазинов здоровья и в Интернете в Ocado.