Влияет ли внешняя температура на активность ферментов в организме человека?

Я должен провести исследование о ферментах в человеческом теле и о вещах, которые на них влияют. Я знаю, что температура тела влияет на активность ферментов, но я хотел бы знать, влияет ли на них и внешняя температура воздуха? Когда температура поднимается до 47°C и выше, мы устаем и выматываемся. Это из-за снижения активности ферментов или что-то еще?!

Это вопрос домашнего задания? Каковы ваши идеи по решению вопроса?
@Chris нет, я провожу исследование, и это его часть, но я не могу найти ответ

Ответы (1)

Ферменты обычно имеют относительно узкий температурный оптимум, для нашего организма это обычно около 37°C. Утром она составляет около 37,2°C, а вечером немного поднимается до 37,7°C (подробности см. в ссылке 1). Температурный оптимум для большинства ферментов выглядит примерно так, как показано на рисунке ( отсюда , интересно почитать):

введите описание изображения здесь

Ферменты относительно устойчивы к более низким температурам (хотя скорость их реакции намного ниже), но в целом они работают. Если вы переборщите с температурой, активность вскоре снизится до нуля, так как ферменты денатурированы и не способны катализировать какую-либо реакцию.

Человеческое тело делает довольно много, чтобы контролировать свою температуру и удерживать ее в довольно небольшом диапазоне. Он либо чрезмерно потеет (когда жарко), либо дрожит (когда холодно), чтобы поддерживать свою температуру в пределах или, по крайней мере, около оптимальной. Для получения дополнительной информации о регулировании см. статью в Википедии по этой теме или ссылки 2 и 3.

Хотя наши ферменты работают с несколько меньшей скоростью реакции, когда температура тела выше (вспомните лихорадку), это не является серьезной проблемой. Таким образом, можно терпеть немного более высокие температуры, хотя вы не очень хорошо себя чувствуете.

Однако влияние высоких температур различно. В основном это связано с недостаточным потреблением воды, поэтому тело не имеет возможности контролировать свою температуру с помощью потоотделения. Это состояние в конечном итоге приведет к тепловому удару, подробнее см. здесь . Прежде чем вы достигнете температуры, при которой скорость реакции ваших ферментов резко снизится, вы уже давно рухнули.

Использованная литература:

  1. Критическая оценка 98,6 градусов по Фаренгейту, верхней границы нормальной температуры тела, и других наследий Карла Рейнгольда Августа Вундерлиха.
  2. Кожный кровоток при терморегуляции взрослого человека: как это работает, когда не работает и почему.
  3. Терморегуляция: некоторые понятия изменились. Функциональная архитектура системы терморегуляции
«Хотя наши ферменты работают с несколько более низкой скоростью реакции, когда температура тела выше (вспомните лихорадку)…» Я очень озадачен этим утверждением. Есть ли у вас поддержка? Не читая, я бы предположил, что тело метаболизируется быстрее, тем самым вырабатывая дополнительное тепло.
У него больше метаболизма, не обязательно быстрее.
Извините за повторный запрос, но у вас есть поддержка для этого?
@anongoodnurse Посмотрите эту и эту статьи. Оба они показывают активность ферментов в зависимости от температуры. Оба показывают резкое снижение активности выше 37°C. Первая – кислая фосфатаза, вторая – панкреатическая липаза.
Печаль во благо! Первое упоминание касается двух ферментов, одного из Pseudomonas и одного из пшеницы! Поскольку ни один из этих организмов не является терморегуляторным, они не применимы даже к теплокровным животным.
Влияет ли внешняя температура на активность ферментов в организме человека?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v