Воронкообразное устройство для подачи нежидких продуктов в дозатор для взбитых сливок?

Я использую диспенсер для взбитых сливок iSi, чтобы приготовить что-то помимо взбитых сливок, например, шоколадный торт в микроволновой печи или кофейную пену для десертов. Налить сливки или сахар в маленькое отверстие наверху очень просто. Заливать такие вещи, как тесто для торта или кофе в форме геля, не так просто. Я пытался использовать воронку, но она просто засорилась и образовалась каша. Лучший способ, который я нашел до сих пор, — это сложить пергаментную бумагу пополам, чтобы создать канал, и попросить помощника держать его, пока я выливаю на него смесь.

У кого-нибудь есть лучшая техника для этого?

Что касается кофе в форме геля, рассматривали ли вы возможность приготовления геля в дозаторе (т. е. вливания жидкости до того, как она застынет)?
Я не делал много таких гелей, но для кофе рецепт требует дать ему застыть, а затем применить к нему погружной блендер, пока он не станет «едва текучим». В этом случае я не могу позволить ему застыть в дозаторе.

Ответы (1)

Вы уверены, что проблема с использованием воронки заключается не только в размере вашей конкретной воронки?

Существует множество воронок с широким горлышком, которые вам, вероятно, следует попробовать, если вы еще этого не сделали, например, этот Cuisinox:

Воронка Cuisinox

Или этот Норпро:

Воронка Норпро

Любой из них выглядит так, как будто они довольно легко вписываются в мой собственный iSi, но если вы уверены, что ни один из них вам не подойдет, то я думаю, что следующим лучшим вариантом будет кондитерский мешок без наконечника или соединителя. Если у вас его нет, вы всегда можете использовать обходной путь «отрезать угол от пакета ziploc».

Я думаю, что основная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, чтобы найти воронки с размерами, которые были бы (а) подходящими и (б) указанными в описании продукта. Я закажу один из них в ближайшее время. Спасибо!
Воронкообразное устройство для подачи нежидких продуктов в дозатор для взбитых сливок?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v