Я хотел бы немного поэкспериментировать с новой наживкой для рыбы. Поэтому я хочу сделать особенный хлеб для рыбалки со специфическими ароматами и вкусами, как у этого хлеба .
Хлеб должен быть эластичным и эластично-пористым, чтобы он держался на крючке, но не должен быть рассыпчатым. Будет идеально, если его можно будет обезвоживать для последующего использования, но после гидратации он должен сохранять те же характеристики, что и свежий.
Согласно моим небольшим познаниям в выпечке хлеба, я думаю, что добавление большего количества манной крупы в хлебную муку увеличит процент глютена. Есть ли какой-нибудь легкодоступный продукт, который я могу использовать для приготовления хлеба с такими характеристиками?
Как насчет сейтана (пшеничной клейковины) (также доступен в сушеной форме, например, в виде чипсов)
или жареные (и сушеные, на фото не показаны) кусочки тофу
или кожица тофу ?
Плюсы: все эти виды пищи можно сушить и они эластичны.
Минусы: подозреваю, что вы не сможете сделать это дома — это займет очень много времени. (Хм, кроме тофу. Купите свежий тофу, нарежьте его маленькими кубиками и поджарьте. Anthoer con: это может быть намного дороже, чем выпечка хлеба :-)
Румчо
ГдД
Кэри Грегори