Оставил мой чугун на горячей горелке, что теперь?

Итак, на днях, выпекая лишнюю воду после стирки, я отключился и забыл, что она была там, и направился наверх, скажем, на час. Когда я вернулся, в центре сковороды было белое кольцо. После охлаждения и очистки оказалось, что приправа испарилась в области с кольцом.

Я смазал сковороду маслом, чтобы предотвратить ржавчину, и не возвращался к ней уже неделю или около того.

Мой вопрос: следует ли мне удалить приправу из остальной части сковороды или я должен просто приправить все заново? Если мне нужно удалить приправу, как лучше всего, я думаю, что кое-что читал здесь, но я не смог вернуться к этому. Я помню, возможно, вы использовали цикл очистки духовки?

Здесь много информации о приправах, так что не беспокойтесь об этом!

Не стесняйтесь делать удары и по космическому кадету, я корил себя за это, пока не понял, что кастрюля не была полностью разрушена!

Я тоже забыл сковородку, когда сушил. Нашел таймер очень полезный.

Ответы (2)

Лично я бы просто приправил сковороду пару раз, чтобы покрыть пятно; кажется чрезмерным удалять все остальные приправы и начинать с нуля, если только сковорода не сильно проржавела.

Конечно, другие люди могут чувствовать иначе; мнений об уходе за чугуном столько же, сколько и людей, владеющих им.

Да, никакой ржавчины, только чистый чугун. Я убедился, что смазал его, как только он остыл
Приправа почти готова, я дам вам знать, как все получилось!
Я представляю другой лагерь: неравномерная приправа может привести к горячим точкам и/или отслаиванию, поэтому я бы сначала удалил всю приправу. Я предпочитаю ванну с щелочью, но самоочищающиеся печи нагреваются достаточно, чтобы легко сжечь всю приправу, и кажутся более простым способом (если у вас есть одна из них).
Я закончил повторную приправу и имел возможность использовать сковороду пару раз. Все кажется довольно хорошим.

Я избавился от большей части пятна, смазав сковороду маслом и потер алюминиевой фольгой. Я делала два полоскания между процедурами.