Почему мой банан загорелся в микроволновке?

Вау, это звучит как глупый вопрос, но на самом деле! Моя жена заморозила бананы в морозилке с кожурой. Вы не можете очистить их замороженными. Ставлю в микроволновку на одну минуту при мощности 50%. Через 30 секунд тонкий конец кожуры (там, где пучки соединяются друг с другом) загорелся с видимым пламенем (размером с зажигалку). Что же случилось?

Это действительно очень странно. Огню нужен источник воспламенения, и единственное, что я знаю о том, что действительно может воспламениться от микроволн, — это металл. Там был металлический твист или что-то в этом роде?
@aaronut, Не то, чтобы я заметил, прежде чем положить банан. Как только он вышел, конец обуглился. Металла не было видно, но он мог быть скрыт месивом на конце банана.
@Aaronut - он также может загореться, если его слишком долго нагревать: en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven#Hazards
Я подозреваю, что бананы, как и многие фрукты, которые вы найдете в продуктовых магазинах, были покрыты каким-то пищевым воском. Сухой древесный конец банана позволил бы этому воску нагреться до точки воспламенения и воспламениться, зацепив сам стебель.
@justkt: Это правда, но для достижения температуры самовоспламенения даже легковоспламеняющегося вещества потребуется гораздо более 30 секунд при половинной мощности.
Я размораживаю свои бананы в миске с теплой водой ... единственная проблема в том, что при работе с полузамороженными бананами довольно быстро замерзают руки. Если мне нужны замороженные бананы, я использую острый нож для очистки овощей и срезаю кожуру.
Я размораживал таким образом замороженные бананы много раз, и никогда такого не случалось... теперь я знаю, что нужно быть осторожным!
Это случилось и со мной! Но вместо этого я варил нарезанное на кусочки яблоко... и с грушей тоже бывало. (извините, не очень помог...)
Я сделал это, когда пытался «испечь» картошку в моей новой микроволновой печи мощностью 950 Вт. Если бы я не вмешался, то сгорела бы вся картошка. Есть на что посмотреть. Друг-ученый предположил, что это связано с этим явлением ( bit.ly/fT6EA3 ) (первый пункт на странице).
justkt - статья не может быть прочитана, так как WP требует подписки для доступа к ней.

Ответы (6)

Это вызвано высоким содержанием калия в банане. Микроволны вступают в реакцию с металлами, отражаясь от них и вызывая искрение. Можно даже устроить крутое световое шоу, поставив в микроволновку сырой очищенный банан. Не волнуйтесь, он не взорвется, но будет беспорядок, он тоже безвреден.

Это также может произойти с некоторыми замороженными овощами в зависимости от почвенных условий, в которых они росли. Как отмечено в связанной статье, другие высокие концентрации металлов, таких как магний, железо и цинк, могут быть ответственным минералом.

Кратковременное искрообразование безвредно и не повредит вашей микроволновой печи, но Министерство сельского хозяйства США рекомендует выключить микроволновую печь, если вы все равно видите искры. Если это приведет к возгоранию, если только оно не будет очень небольшим, не открывайте дверцу микроволновой печи. Безопаснее всего выключить микроволновку и дать огню догореть, поглотив весь кислород. Открытие двери может создать опасный огненный шар, вызванный обратной тягой.

Смотрите также:

Высокое содержание калия в бананах очень полезно для людей, которые обслуживают определенные типы систем детекторов гамма-излучения... изотоп К-40 обеспечивает хорошую калибровочную линию без необходимости иметь дело с регулируемыми радиоактивными источниками. Я положил часть своего обеда в счетчик для целей калибровки... Кстати, не беспокойтесь о радиоактивной дозе: вы получаете больше от космических лучей, чем от любого разумного потребления продуктов с высоким содержанием калия.
Я не чувствую себя полностью убежденным в этом. Да, бананы богаты калием, но калий ионизирован и не должен подвергаться дуговому разряду, как твердый металл. Если бы это не имело значения, вы могли бы увидеть искрение и от соли (натрий очень реактивен!). Я, очевидно, не могу спорить с результатами, но я чувствую, что должно быть какое-то другое/более глубокое объяснение.
@dmckee: Как наш постоянный физик, я надеюсь, что вы можете прокомментировать. Как возможно, что устойчивые соединения калия реагируют на микроволны так же, как чистые металлы? Разве не должна быть какая-то реакция, разрушающая их, или я смотрю на это совершенно неправильно?
@ Ааронут: я не знаю. Я даже не знаю, работает ли здесь этот механизм. Я не физик твердого тела и не решаюсь слишком много спекулировать. Кто-нибудь пробовал другие овощи с высоким содержанием калия (брокколи, шпинат,...)? Механизм, обсуждаемый в ссылке SpecKK, выглядит жизнеспособным, но требует двух небольших диполей и пути с низким сопротивлением между ними. Я не думаю, что банан обеспечивает это --- если что-то не происходит в его внутренней структуре.
@dmckee: Интересно, брокколи и шпинат , кажется, не часто жалуются. Ссылки как на GM, так и на USDA относятся к моркови, по-видимому, из-за почвенных условий, в которых она выращивалась. Я нашел ссылку о брокколи , в которой также упоминается сладкий картофель и цветная капуста; все три часто разогреваются в микроволновой печи и редко имеют проблемы. Интересно, что я также нашел эту тему о брокколи, предполагающую, что пожары (не обязательно искрение) могут быть вызваны возгоранием сахара...
... что имеет смысл, потому что в бананах довольно много сахара по сравнению с овощами, которые никогда не воспламеняются в моей микроволновке. Та же самая нить чохунда также предполагает, что это может быть как-то связано с точной конфигурацией молекул, и, по-видимому, измельчение овощей после их приготовления на пару также упоминается как частая причина. Вся проблема кажется мне намного более сложной, чем просто «X содержит много минералов».
Хм... значит, когда в аэропорту сработает металлоискатель, я просто скажу, что у меня в кармане банан.
@intuited Вам лучше надеяться, что они нащупают ваш банан, а не подожгут его обратным рассеянием. (Да, я знаю, что это рентгеновские лучи, а не микроволны :P)
@Matthew Read: Все в порядке, мой банан не проколот.
Попробуйте разогреть в микроволновой печи миску с водой с небольшим количеством хлорида калия и растворимых солей всех этих металлов. Не думаю, что загорится.
Интересно, что я получил похожие, но не такие же результаты с нитратом калия + вода в моей микроволновке - вместо того, чтобы загореться, она начала бешено дуть.
Если бы банан содержал металлический калий, его не нужно было бы поджигать в микроволновой печи :) И большое количество селитры также... придавало бы неприятный привкус.
Апельсины, виноград и, конечно же, изюм (сушеный виноград) также богаты калием. Я увлажнял изюм очень небольшим количеством воды в микроволновой печи, а также нагревал холодный рисовый пудинг (с большим количеством изюма). Оба заняли несколько минут, и я никогда не замечал этого. Я очень сомневаюсь, что калий в пище ведет себя как металлический калий. Помните, что в Интернете публикуется столько же лженауки, сколько и реальных вещей, И это повторяется чаще.
Ссылка на видео битая.
Для уточнения: металлический калий воспламеняется сам по себе при контакте с водой или влажным веществом.
Забавный факт, вы также можете создать «крутое световое шоу» с помощью винограда, но совсем по другой причине.
О, ИДЕИ..! "Я не знаю, что лаборатория сгорела", сказал Бонд, слабо улыбаясь. «Все, что я сделал, это положил замороженный банан и немного брокколи в микроволновую печь и включил режим «Разморозка»». «Тем не менее, отличная работа, коммандер Бонд!», — сказал М. «Эээ… но…». — Но, М? — вопросительно ответил Бонд. "Ну, видите ли... сокращение финансирования... конец холодной войны... вся эта гниль...", печально сказал М. "Вы имеете в виду..?", спросил Бонд. «Да. Излишне. Извини, старик». С этими словами М вытащил из куртки пистолет с глушителем и выстрелил, мгновенно убив Бонда. «Мисс Манипенни?», позвала М. «Не могли бы вы убрать это, пожалуйста?»
У меня это произошло с зеленой фасолью и зеленым перцем. Все зависит от расположения частей. Если все части хорошо разделены и вокруг них есть пространство, искры не будет. Если у вас есть некоторые части, достаточно близко друг к другу или перекрывающиеся, вы можете получить дугу между ними.

Это также может быть связано с эффектом диэлектрической антенны, из-за которого виноград искрит в микроволновой печи :

Я обнаружил, что отдельные ягоды винограда выбрасывают пар из отверстия в стебле, образуя маленькие ракетные двигатели, которые часто толкают виноград по духовке. Если оставить стебель в винограде, чтобы пар не мог выйти, кожица винограда быстро разорвется небольшим взрывом при нагревании.

...

Существует два основных класса антенн: металлические проводящие антенны и диэлектрические антенны, концентрирующие электромагнитные поля. Обычные антенны, с которыми знакомо большинство людей, представляют собой антенны, сделанные из токопроводящих проводов и стержней, таких как кроличьи уши на внутренних телевизионных антеннах или многостержневые телевизионные антенны на миллионах крыш. Диэлектрические антенны включают в себя различные геометрические тела, включая цилиндры, сферы и пластиковые фокусирующие линзы.

Дополнительные видеоролики и объяснение плазмы винограда, производимой микроволновой печью maartenrutgers.org/fun/microwave/microwave.html#disc
Я ожидаю, что маленький банан 5-6 см будет самым проблематичным тогда, это будет настроенный диполь для наиболее часто используемой частоты в микроволновых печах :) Теперь даже меньшие, около 3 см ... вы действительно можете назвать это короткий банан.
Свежеприбывшее объяснение на этот счет: pnas.org/content/early/2019/02/13/1818350116 . Связь может существовать, но она не совсем такая, поскольку эффект винограда зависит от формы.

Я держу бананы в холодильнике и разогреваю их (по одному) в микроволновке. Это стебель, который горит/тлеет/дымит всего за 20 секунд. Я не знаю почему, но я думаю, что это может быть связано с нехваткой воды.

Он мог забродить, и алкоголь воспламенил его.

Бананы — единственный фрукт, содержащий радиацию. Вот почему он загорится.

Все фрукты (и не фрукты) «содержат радиацию». В противном случае было бы невозможно, например, провести радиоуглеродное датирование.
(Небольшая) радиоактивность калия в банане не имеет ничего общего с его возгоранием в микроволновой печи.
Было бы здорово, если бы ваш ответ содержал источник, который вы можете процитировать, который указывает на это.

Я считаю, что калий в банане был бы хорошим проводником, но мне есть что добавить.

Микроволновая печь работает, ну, она излучает форму излучения, которое проникает внутрь и нагревает изнутри. Бананы также слегка радиоактивны, хотя и не вредны для человека, и я считаю, что калий является проводником как микроволн, так и радиоактивности. банан реагирует друг на друга, а калий затем химически изменяется, а затем реагирует на микроволны, излучаемые устройством. В любом случае это моя гипотеза, дайте мне знать, что вы думаете.

химически превратился во что?
Почему мой банан загорелся в микроволновке?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 10v