Безопасно ли использовать пропановую горелку, купленную в хозяйственном магазине?

Пропан и бутан — чистые алканы. Они не производят ничего противного при сжигании. Самое худшее, что вы можете получить, это угарный газ (и я даже не уверен, что его можно получить в горелке, двуокись гораздо более вероятна), но поскольку это газ, он не прилипнет к вашей еде. Сложные молекулы, которые вы получаете при нагревании самой пищи, могут нанести больше вреда, чем продукты сгорания пропан-бутановой горелки. Назад да, это безопасно для пищевых продуктов.

Другой вопрос безопасности заключается в том, что огнем из хозяйственного магазина легче развести огонь, потому что он имеет большую мощность, чем кухонный. Но разумный взрослый должен быть в состоянии безопасно обращаться с этой вещью.

Вы добьетесь точно таких же результатов и сэкономите значительные деньги, купив пропановую горелку в местном хозяйственном магазине.

Тем не менее, в зависимости от того, что вы пытаетесь приготовить (например, крем-брюле), может потребоваться некоторая практика, чтобы сделать это правильно, но обычная пропановая паяльная горелка подойдет.

Да, вы будете в порядке с безопасностью пищевых продуктов. Головки Bernzomatic, доступные с триггерами, лучше всего подходят для удобства. На самом деле я рекомендую вам искать газ MAP/MAPP, который снизит риск возникновения «вкуса факела», но, как упоминалось ранее, проблема безопасности пищевых продуктов не является проблемой, это тот же пропан, который использует ваш гриль.

Несколько советов: всегда включайте горелку лицом от еды. Сначала будет небольшое облачко газа, которое вы не хотите поразить своей едой. Держите приятное голубое горячее пламя и размахивайте рваным, как будто вы рисуете мазки кистью на холсте, чтобы не было горячих точек.

Я работал в металлургической промышленности с обоими продуктами, картографический газ кажется мне скорее смесью того, что мы считали отработанным газом, где пропан-бутан, как они сказали, чистый горящий природный газ, который я бы использовал и думаю, что он будет более безопасным для непосредственного приготовления пищи . Также вытащит вас из затруднительного положения, когда вы оставили свой обед и у вас нет ничего, кроме банки супа. Проколоть верхушку и нагреть. Черт возьми, я даже приготовил креветки-барбекю для всей команды, используя только алюминиевую фольгу и крючок с бутоном розы, прикрепленный к баллону с пропаном. У меня были забавные взгляды, когда я это делал, но потом я очень благодарен тебе, и когда ты собираешься сделать это снова? ....."помните, что приготовление пищи похоже на секс, чем больше воображения вы вкладываете в это, тем лучше получается".