Безопасно ли замораживать вареные/бланшированные свиные кости/мясо для приготовления супа в будущем?

Это относится к приготовлению супа/бульона в азиатском/китайском стиле.

Я очень занятой человек и у меня нет времени готовить. Я готовлю на маленькой кухне с простой посудой. Я обычно покупаю продукты на выходных, чтобы приготовить ужин в рабочие дни.

Одним из моих любимых блюд являются супы, сваренные со свининой или говядиной, и я обычно варю или бланширую мясо и кости с имбирем/зеленым луком и небольшим количеством кулинарного вина, чтобы избавиться от крови, грязи и запаха/загрязнения свинины перед добавлением чистой воды. для более прозрачного, чистого и вкусного бульона. Тем не менее, для меня это очень утомительный процесс, так как я трачу много времени на приготовление супа и его медленное варение.

Чтобы сэкономить время, я подумал о том, чтобы сварить/бланшировать кости и мясо за один раз и заморозить их порциями, чтобы я мог добавить их отдельно в следующий раз, когда буду готовить суп. Таким образом, я избавляюсь от хлопот по разморозке, очистке и бланшированию.

Здесь кто-нибудь так делает? Это безопасно, если я это сделаю? Я не слишком хорошо разбираюсь в безопасности пищевых продуктов и хотел бы знать, что вы, ребята, думаете. Спасибо!