Безопасность яичницы

Я готовила жареные яйца сегодня. 3,5 минуты на среднем огне с обеих сторон, яйца были твердыми, желток разбился с белками, снаружи все выглядело твердым. Во время еды мы заметили, что большая часть яйца была гранулированной, как яйцо, сваренное вкрутую, был карман желтка, который был твердым, но более сливочным и блестящим. Я готовлю для своего пожилого сына, больного раком, и стараюсь быть очень осторожным в отношении безопасности пищевых продуктов. Ей не следовало есть недоваренные яйца. Было ли это яйцо недоваренным? Я смотрел на различные способы приготовления яиц и считаю, что этот раздел выглядит как правая очень желтая сторона прикрепленного изображения яйца. В документах, которые дал нам доктор, говорится, что нам следует опасаться листериоза и сальмонеллы. Любые советы приветствуются.введите описание изображения здесь

Пометка, чтобы закрыть этот вопрос, так как это, по сути, запрос на медицинскую консультацию.

Ответы (2)

Я бы лично счел это яйцо переваренным и отдал собаке!

Я гарантирую, что мои яйца имеют как можно более жидкий желток, только твердые белки — это известно как «слишком легко». Многие рестораны и кулинарные шоу готовят их слишком легко, так что я уверен, что вы в безопасности.

Точно так же семь минут приготовления яйца звучат абсурдно на высоком уровне. Я готовлю примерно по минуте с каждой стороны (но кладу на сковороду только после того, как сковорода уже нагрелась до средней температуры).

То, что вы описали, совсем не похоже на недожарку. Однако не принимайте это за медицинский совет!

Жареная еда для собак — плохая идея.
@ Молот, яйцо не должно содержать много масла, чтобы его приготовить, поэтому его можно кормить этим, но другая действительно жареная пища может не подходить для их кормления, но на самом деле это не означает, что вы не можете.
@Молот Почему? Я имею в виду, я даю своим собакам сырые яйца. В чем разница между кормлением их сырыми яйцами и кормлением их вареными яйцами? (Примечание: мои яйца готовятся с использованием животного жира, обычно куриного жира или свиного сала)

Нет, это яйцо не выглядит недоваренным. Это может даже надоесть на переваренном. Ваш MIL должен быть в порядке, потребляя его. Что касается гранулированных кусочков, которые вы описали, это может быть несколько вещей (пригоревшие кусочки яйца, крупная соль и т. Д.), Трудно сказать.

В любом случае, ничего не должно быть не так, и она должна быть в порядке. Если вы хотите дать ей яйца, которые выглядят лучше, попробуйте су-вид, это улучшит внешний вид, а также будет хорошо приготовлено.

Безопасность яичницы
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 2v