Я почистил свою винную бутыль с помощью b-brite, но, возможно, не промыл ее тщательно. Будет ли мое вино еще бродить и будет ли его безопасно пить?
Ответ на первую половину вашего вопроса: «Да». Он все равно будет бродить, даже если в нем остались остатки b-brite.
Ответ на вторую половину таков: «Возможно…» В паспорте безопасности b-brite указано:
Проглатывание: Кратковременное воздействие: Значительное пероральное воздействие считается маловероятным. Тем не менее, этот продукт может раздражать слизистые оболочки, но вряд ли вызовет что-то большее, чем временный дискомфорт. Длительное воздействие: Нет данных о влиянии на здоровье, связанном с длительным приемом внутрь.
Канцерогенный статус:
SWA: Ни один существенный ингредиент не классифицируется SWA как канцерогенный.
NTP: ни один из существенных ингредиентов не классифицируется NTP как канцерогенный.
IARC: ни один существенный ингредиент не классифицируется IARC как канцерогенный.
Тем не менее, я бы не стал ставить свое имя домашнего пивовара и винодела на то, что не буду тщательно промывать бутыль и потенциально заразлю людей. Это также может привести к появлению неприятного привкуса.
Это зависит от того, сколько этого вещества попало в ваше вино. Довольно сложно угадать, но это медленно работающий и довольно слабый материал, так что ваши шансы довольно высоки. Единственный способ узнать наверняка — подождать.
На безопасность напитка не должно влиять, если он будет бродить, но если его будет много, то это может сказаться на вкусе.
Колен Томас
Молот