Готовите, наливая горячую воду в полиэтиленовые пакеты?

Недавно я наткнулся на пакеты для разлива и хранения . Они кажутся немного похожими на сумки для походных сублимированных блюд, таких как ланч для путешествий. Это натолкнуло меня на мысль приготовить еду заранее и упаковать ее в такие пакеты. В походе звучит просто и понятно: достаточно достать пакет на один прием пищи, налить в него горячей воды и немного подождать. Сумки можно использовать повторно, что является плюсом.

Что-то подобное является обычной практикой? Какие сумки подойдут для этого? (Я имею в виду, что он должен быть на 101% безопасным для пищевых продуктов и выдерживать горячую воду.) Я понимаю, что существует не так много разнообразных блюд, которые я могу приготовить дома без сублимационной сушки, но я не возражаю. Мне в основном любопытно, работает ли система и какие сумки использовать.

Кажется, отходы пластика, вероятность химического выщелачивания (тепло и пластик), возможность катастрофического отказа заставляют меня задуматься о преимуществе? У меня никогда не было кастрюли, которую нельзя было бы очистить небольшим количеством воды и локтевой смазкой.
Я бы не думал об этом, если бы не мог повторно использовать пакеты. Я прикинул, что при приличной толщине они должны быть достаточно прочными. Мытье горшка требует времени и воды, а иногда и то, и другое драгоценно (например, когда спишь в бивачном мешке зимой или под дождем).
На самом деле это ничем не отличается от того, как упаковываются и съедаются армейские пайки и MRE (готовые к употреблению блюда) - если вы можете узнать, из какого материала они используются, то я бы предложил найти сумки, сделанные из того же материала.
Это называется «приготовление мешков для заморозки», так как это распространенный метод среди сверхлегких туристов.

Ответы (2)

Я использую исключительно эту систему, и есть целый сайт, посвященный множеству способов, которыми вы можете это сделать. Я думаю, что обычно это называется «приготовление в морозильной камере», а основной сайт, о котором я знаю, называется TrailCooking .

Я всегда использовал застежки-молнии с пометкой «пакеты для заморозки» из продуктового магазина, но те, которые вы нашли, кажутся идеальными.

В другом вопросе также есть дополнительная информация.

В самом простом случае я взял упаковку лапши рамен, высыпал ее в зиплок, а затем опустошил туда же и упаковку ароматизатора. По дороге вскипятите 2 стакана воды, бросьте в замок, застегните молнию и подождите 5-10 минут. Если на улице холодно, вы можете поместить замок на молнии в шапку, чтобы лучше утеплить ее, или положить ее между слоями одежды (бонус: вы согреетесь, пока ждете!).

У приготовления в пакетах для заморозки есть несколько недостатков:

  • По сути, вы выбрасываете мешки впустую, они не очень пригодны для повторного использования после того, как вы наполните их горячей водой.
  • Иногда в сумках появляются маленькие дырочки от булавок, если вы не будете осторожны (например, рамен может быть острым, если его раздавить в вашем рюкзаке). Так что, когда вы наливаете горячую воду, вы получаете горячую воду везде!

Однако хорошие плюсы!

  • На тропе очень мало беспорядка, просто запечатайте пакет, когда закончите!
  • не моет посуду
  • быстро и просто на трассе
  • легкий, потому что все, что вам нужно сделать, это вскипятить воду, вы можете использовать самые легкие печи - спиртовые, эсбитные или крошечные канистровые печи
Есть ли опасения по поводу безопасности этой практики? С первого взгляда я увидел эти две ссылки, которые меня беспокоят: ziploc.com/Pages/Safety.aspx , где говорится, что замки не предназначены для того, чтобы выдерживать высокую температуру кипения, и camping.about.com/od/campingrecipes/a/ziplocbaggies . .htm Я не был уверен, стоит ли об этом беспокоиться, но...
Я не знаю, вы можете разогревать пакеты с застежкой-молнией (по их словам), так насколько опасно добавлять в них горячую воду? Я полагаю, если вас это беспокоит, есть пакеты других марок, которые явно поддерживают кипячение воды, например, пакеты «FoodSaver».
Производитель говорит, что вы можете разогревать пакеты в микроволновой печи, но известно, что пакеты выдерживают только температуры «размораживания и повторного нагрева», а не кипячения. По этой логике наливание горячей воды в пакет должно быть нормальным, но я думаю, что это субъективно.
Я думаю, что ответ на вопрос "насколько это может быть опасно?" это "это зависит". Долгосрочное неправильное использование может привести к проглатыванию большого количества избыточных химических веществ, а в краткосрочной перспективе, если вы не дадите воде достаточно остыть, вы можете расплавить пластик и причинить себе вред или потерять еду. Быть осторожным, чтобы не добавлять кипящую воду прямо в пакет, вероятно, является наиболее важным фактором безопасности.
... За исключением того, что я делал это буквально сотни раз (добавлял кипяток в замок на молнии), и он никогда не таял :)

Я использую бутылки Nalgene (гораздо более термостойкие) для регидратации сушеного мяса или бобов. Я заливаю кипятком, оставляю крышку открытой, пока она немного не остынет (иначе она дает усадку в стенках бутылки и трескает их), затем закручиваю крышку и ношу бутылку с собой в течение дня. Во время обеда он кладется в кастрюлю, чтобы стать началом трапезы. Бутылки прочнее, чем пакеты, и их можно использовать повторно любое количество раз.

Я не уверен, что вижу преимущество мешков. Конечно, вам все еще нужна какая-то кастрюля, чтобы вскипятить воду? То есть без кастрюль просто так не путешествовать, только на посуде экономишь? Лапша рамэн точно не испачкает кастрюлю. Поскольку я плыву на каноэ, всегда есть вода в озере, в которой можно помыть посуду. Возможно, в походе все обстоит иначе.

Однако концепция хороша: как только вы кладете сушеные продукты в кипящую воду, вам не обязательно держать их на плите. Поскольку я беру только одну плиту, часто я готовлю одну часть еды, отвожу кастрюлю в сторону и заворачиваю ее в полотенце, чтобы согреться, и готовлю другую часть. (Например, соус для спагетти остается теплым, пока я готовлю макароны, или тушеное мясо остается теплым, пока я готовлю рис.)

Небольшое замечание - согласно "Не оставляй следа" не стоит мыть посуду в озере, но вполне можно забрать озерную воду из озера и вылить свои "серые" помои на землю недалеко от озера. .
Действительно, мы берем воду из озера, греем ее в котелке, а потом, использовав, подбрасываем в кусты на приличное расстояние от воды. Так мы умываемся в озерной воде, но не в озере.
Готовите, наливая горячую воду в полиэтиленовые пакеты?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v