Как долго молотый кофе может оставаться свежим?

Итак, я давно не пил кофе. Кроме того, утром я чувствовал себя немного сонным, поэтому решил выпить чашечку кофе . Вкус немного отличался от того, что я пробовал в прошлый раз, но я подумал, может быть, я просто забыл вкус или количество сахара было другим.

Прямо сейчас я просто смотрел на маленькую кофейную баночку и обнаружил, что срок годности истек в декабре 2017 года xD. Обеспокоенный, я открыл его, и он не пах плохо. Это был какой-то приятный запах. Плюс в основном это был порошок - не много комочков. Кроме того, он хранился в углу кухни (не слишком жарко, не слишком холодно) в герметичной банке (чтобы в нем не было влаги).

Мой вопрос: как долго кофе может оставаться свежим в таких условиях? Я бы с радостью выбросил его и купил новую пачку, но хотел узнать просто из любопытства.

Дополнительный вопрос: на банке также было сказано, что кофе (плюс немного сахара) можно пить с водой. Вкусен ли кофе с водой?

Спасибо. :)

PS: я был в замешательстве, спрашивать ли об этом на бирже здоровья или здесь - пожалуйста, не поджаривайте меня, если это не тот сайт. ;П

Также есть обмен кофе. Но сохраняющие свойства продуктов здесь актуальны, даже если вопросы здоровья не затрагиваются. В любом случае, это, вероятно, вопрос качества, а не безопасности (я ожидаю, что дата будет «употребить до» или аналогичную, а не «использовать до»). Вы имеете в виду растворимый кофе в порошке или молотый кофе в зернах?
@ChrisH Это порошковый/растворимый кофе Nescafé.
Хорошо, я тоже задам вопрос там. На упаковке написано "лучше до". Я думаю, что это порошковый кофе (в своем вопросе я указал ссылку на продукт).
Не задавайте тот же вопрос на другом сайте SE. Это, как правило, не одобряется. Ваш вопрос здесь как нельзя кстати. Если вы предпочитаете спрашивать на Coffee SE, это тоже нормально, но, пожалуйста, удалите вопрос здесь.
Ладно, круто. Я подожду день или около того, чтобы увидеть, смогу ли я получить ответ здесь, а затем я удалю его и перенесу в кофе SE.

Ответы (1)

Если, как вы говорите, кофе пах нормально, хранился в сухом виде и не имел признаков порчи (комков, странного цвета и т. д.), его можно использовать совершенно безопасно.

Дата «годен до» дает вам представление производителя о том, как долго кофе может храниться в оригинальной упаковке, не теряя слишком много своего вкуса, аромата и внешней привлекательности. Существуют также юридические ограничения. Таким образом, использование продукта после даты «Годен до» не представляет опасности для здоровья (при условии, что упаковка не повреждена и продукт хранится правильно)sup>*.

В контексте вашего вопроса, 4 месяца после даты вообще не проблема, другой вкус может быть просто из-за потери летучих ароматических соединений, особенно если упаковка уже была открыта.

Относительно вашего второго вопроса об использовании его с водой. На самом деле это стандартный способ пить его в Европе: просто растворите необходимое количество в чашке горячей (не кипящей) воды и добавьте сахар и молоко/сливки по вкусу. Так же, как свежесваренный кофе (из молотых зерен) готовится с использованием горячей воды.

* : Обратите внимание, что дата «Использовать до» отличается. Это используется для свежих или пастеризованных продуктов, которые в основном необходимо хранить в прохладном месте. Прошел этот срок «Использовать до», такие продукты могут представлять опасность для здоровья, в зависимости от того, как продукт хранился и транспортировался (обычно есть запас прочности)

Как долго молотый кофе может оставаться свежим?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v