Как мне организовать свой план медленного питания и сохранить коробку замороженных яиц весом 5 фунтов в течение длительного периода времени?

Я бы разморозил один фунт и сделал из него что-нибудь, что можно было бы заморозить. Например. Я пеку пироги с заварным кремом в сезон лука-порея и мангольда - в каждом пироге используется три яйца. Они прекрасно замораживаются после приготовления (я нарезаю их на порции перед тем, как заморозить), и один ломтик легко вынуть, разогреть в микроволновой печи и наслаждаться. Так что сделайте три пирога с заварным кремом и заморозьте их, вы можете есть два кусочка в день, если хотите.

Вы можете поэкспериментировать с различными блюдами из яиц, которые не просто «одно яйцо, омлет» или «одно яйцо, жареное», чтобы использовать 9 яиц за раз. В Интернете полно рецептов фриттатов, кишей, суфле, яичных запеканок и тому подобного. Просто не забудьте приготовить свои творения перед заморозкой и разделить их для подачи.

Вероятно, наиболее полезная идея состоит в том, чтобы разморозить всю коробку, быстро открыть ее и повторно заморозить порциями размером с одно яйцо или разделить на порции размером с одно яйцо (может быть, используя лоток для кубиков льда? три, одна столовая ложка кубиков на «яйцо») . Замороженные яичные кубики, вероятно, можно снова упаковать в коробку для хранения или в какой-нибудь безопасный для морозильной камеры контейнер с четкой маркировкой. Вы можете подождать, пока у вас не возникнет потребность в яйце (день выпечки?), что позволит вам использовать изрядную часть продукта за один раз — и вспомнить, что яйцо, приготовленное во что-то, будет иметь свое собственное безопасное время хранения, вероятно, дольше, чем всего 24 часа при правильном хранении.

После того, как коробка разморожена и открыта, у вас есть двадцать четыре часа до того, как ее нужно будет использовать - это может включать повторное замораживание (которое приостанавливает затраченное время), если вы помните, что прошедшее время все еще ушло - т. е. предположим, ваши повторно замороженные порции яиц годны только в течение 20 часов в холодильнике после повторного оттаивания, если вам потребовалось 4 часа, чтобы заморозить все яйцо.

Конечно, если вы действительно не хотите размораживать и повторно делить на порции перед повторным замораживанием, единственный другой вариант, который я могу придумать, - это очень осторожно срезать коробку с еще замороженных яиц, сохраняя их очень холодными. (периодически оставляя в морозильной камере, если кажется, что оттаивает?), нарежьте от руки на более мелкие, более удобные кубики, затем быстро упакуйте и снова храните в морозильной камере.

Также стоит отметить - вы можете готовить с яйцом, и хранить продукты дольше, чем просто яйцо. Я думаю, что продукты, хранящиеся в холодильнике, обычно хранятся 5-7 дней, но вы также можете заморозить продукты, приготовленные с яйцом, почти на неопределенный срок. Вероятно, он не израсходует ваши пять фунтов, если только вы не устроите большой праздничный день выпечки, чтобы накормить всю семью плюс подарки, но он может израсходовать изрядную часть, а затем вы можете повторно заморозить остальные.

У вас 45 яиц, и вы можете съесть только одно в день. По правилам вы сможете съесть только 2 (употребить открытыми в течение 24 часов).

Я предполагаю, что 24 часа основаны на контакте с кислородом. Допустим, он оттаивает за 1 день, а затем быстро выливает немного в небольшой контейнер, который вы наполняете, чтобы не было кислорода. Вы должны быть в состоянии получить полные 3 дня из этого, но тогда у вас все еще есть только до 4 дней.

Приготовьте то, что осталось от первого, и заморозьте 2-3 дневные порции. По этому можно получить 4 месяца. как заморозить вареные яйца