Мне нравится использовать взбивалки для яиц, но я хочу использовать больше натуральных яиц. Что мне нравится в взбивалках для яиц, так это то, что я могу просто вылить яйца из носика прямо в кастрюлю. Назовите меня сумасшедшим, но я считаю, что это невероятно удобно для моей кулинарии.
Так что, конечно, я могу имитировать это самостоятельно, разбивая яйца только раз в неделю и помещая их в контейнер в холодильнике. Но безопасно ли это? Есть ли конкретный контейнер, который я должен использовать? Я думал о том, чтобы переделать что-то вроде алюминиевой бутылки для воды и просто хранить в ней все свои яйца в течение недели. Это безопасная практика?
Ладно, ты сумасшедший. Нет никакой экономии времени при очистке большого количества яиц одновременно. обстреливая их по мере необходимости, и происходит ОГРОМНАЯ потеря срока хранения.
После удаления из оболочки официальное слово 2-4 дня, значит неделя - нет.
http://www.foodsafety.gov/keep/charts/eggstorage.html
http://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/egg-storage/
Первый сайт предполагает возможность того, что вы можете их победить и заморозить, но затем не указывает время хранения для этого конкретного варианта. Второй сайт предполагает, что до года допустимо, а также предлагает добавлять соль или сахар для улучшения текстуры замороженных яичных желтков. У меня нет практического опыта самостоятельной заморозки яиц, они достаточно долго хранятся в скорлупе в моем холодильнике для моих целей.
кизилатри-точка-сетка